Lantenhammer
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Die 1928 gegründete und seit Generationen von der Familie Stetter geführte Destillerie Lantenhammer GmbH ist in den bayerischen Alpen am malerischen Schliersee angesiedelt. Heute wird die Destillerie von Anton Stetter geleitet. Mit seinen über 20 Mitarbeitern werden aromareiche Destillate von reinster Güte in echter Handarbeit gewonnen. Durch die Verbindung von alter Tradition, Innovation und Kunst mit Handwerk, entstehen herausragende Edelbrände in Premiumqualität.
Die ursprüngliche Produktion beschränkte sich hauptsächlich auf den Gebirgsenzian und einige Kräuterspezialitäten. In den 1990er Jahren wandte man sich dem Brennen von Früchten zu und praktiziert dies seither mit viel Leidenschaft in Perfektion. Um Spitzenqualität zu erreichen, werden nur baumgereiftes Obst aus kontrolliertem Vertragsanbau und aus wild wachsenden unbehandelten Früchten gebrannt. Um den Bauern vor Ort seine Ansprüche zu übermitteln, reist Destillateurmeister Tobias Maier selbst durch Europa. Für die edlen Brände aus Mirabelle, Williams Christ Birne, Sauerkirsche oder Waldhimbeere, kauft er das Obst genau dort ein, wo es am besten gedeiht. Verarbeitet wird es dann ohne künstliche oder naturidentische Zusätze unter ständigen Qualitätskontrollen.
Die langsame und aromaschonende Destillation in Kupferkesseln, sowie die jahrelange Lagerung und Reifung in alten Steingutbehältern, die eine ähnlich atmungsaktive Eigenschaft haben wie Barriques, jedoch keinen Geschmack an das Destillat abgeben, garantieren das einzigartige, vollaromatische Geschmackserlebnis. Nach der Lagerung werden die Destillate mit dem Quellwasser der „Bannwald-Quelle“, am Fuße der Schlierseer Berge gelegen, auf Trinkstärke zurückgestellt, filtriert und abgefüllt. Jede Flasche, die das Haus verlässt, wird per Hand gefüllt und ausgestattet.
Neben den Edelbränden ist Lantenhammer auch für seine Fruchtbrandliköre, seinen Single Malt Whisky Slyrs oder seinen bayrischen Vodka Bavarka bekannt.