Obstbrände

Lantenhammer Waldhimbeergeist im Pedro Ximénez-Fass gereift

0,5 Liter - Vol 42%
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Artikel: Lantenhammer Waldhimbeergeist im Pedro Ximénez-Fass gereift
Land: Deutschland
Region: Schliersee
Erzeuger: Lantenhammer Destillerie GmbH
Fass: Finish in Pedro Ximénez Sherryfass.
Fruchtsorte: Waldhimbeere
Alkohol: 42%
Aroma: Der natürliche Waldhimbeerduft wird von feinen Holzfass- und Rosinenanklängen hervorgehoben.
Geschmack: Am Gaumen verbinden sich die intensiven Noten von Waldhimbeeren und dunklen Früchten mit milden PX Sherry- und Fassnoten zu einem filigranen Fruchtkomplex.
Abgang: Der Nachklang von Beeren und Holz endet in einem langen Finale von Trockenfrüchten.
Serviervorschläge: Hervorragender Begleiter zu allen Speisen mit Beerenfrüchten und fruchtigen Noten und frischen Salaten.

Die Waldhimbeeren stammen aus den Gebirgen der Hohen Tatra. Die leicht flüchtigen Fruchtaromen der reifen Waldhimbeeren werden durch eine schonende Mazeration von 12-14 Tagen und durch das traditionelle Brennverfahren optimal im fruchtintensiven Feinbrand mit ca. 70 % Vol. konzentriert. Bei der 3-jährigen Reifung in Tongefäßen und dem 10-12 Monate dauernden Sherry Finish in 225l fassenden Pedro Ximénez Fässern entsteht ein einmaliges Genusserlebnis.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Destillerie Lantenhammer GmbH
Anschrift: Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham/Schliersee