Obstbrände
Lantenhammer Waldhimbeergeist im Pedro Ximénez-Fass gereift
0,5 Liter - 42 % vol
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| Artikel: | Lantenhammer Waldhimbeergeist im Pedro Ximénez-Fass gereift |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Schliersee |
| Erzeuger: | Lantenhammer Destillerie GmbH |
| Fass: | Finish in Pedro Ximénez Sherryfass. |
| Fruchtsorte: | Waldhimbeere |
| Alkohol: | 42 % vol |
| Aroma: | Der natürliche Waldhimbeerduft wird von feinen Holzfass- und Rosinenanklängen hervorgehoben. |
| Geschmack: | Am Gaumen verbinden sich die intensiven Noten von Waldhimbeeren und dunklen Früchten mit milden PX Sherry- und Fassnoten zu einem filigranen Fruchtkomplex. |
| Abgang: | Der Nachklang von Beeren und Holz endet in einem langen Finale von Trockenfrüchten. |
| Serviervorschläge: | Hervorragender Begleiter zu allen Speisen mit Beerenfrüchten und fruchtigen Noten und frischen Salaten. |
Die Waldhimbeeren stammen aus den Gebirgen der Hohen Tatra. Die leicht flüchtigen Fruchtaromen der reifen Waldhimbeeren werden durch eine schonende Mazeration von 12-14 Tagen und durch das traditionelle Brennverfahren optimal im fruchtintensiven Feinbrand mit ca. 70 % Vol. konzentriert. Bei der 3-jährigen Reifung in Tongefäßen und dem 10-12 Monate dauernden Sherry Finish in 225l fassenden Pedro Ximénez Fässern entsteht ein einmaliges Genusserlebnis.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Destillerie Lantenhammer GmbH |
| Anschrift: | Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham/Schliersee |