Saint Aubin XO Rum

Inmitten der südlichen Hänge der Insel Mauritius beschloss Pierre de Saint Aubin 1819 eine Zuckerrohrplantage aufzubauen. Schnell erweiterte die Familie das Portfolio und produzierte neben Zucker auch Tee, landwirtschaftliche Produkte und Rum.

Das Terroir der Plantagen ist für das Zuckerrohr optimal. Strahlender Sonnenschein, ideale Regenmengen und der vulkanische Boden sind die perfekte Grundlage für einen hervorragenden Zuckerrohrsaft. Die behutsame Destillation und der ressourcenschonende Umgang mit der Natur tragen zum Erfolg der Rumproduktion bei.

Bei Saint Aubin wird ausschließlich Rhum Agricole hergestellt, also ein Rum der aus Zuckerrohrsaft und nicht aus Melasse destilliert wird.

The Artisanal Distillery
Auf der Suche nach höchster Qualität wurde die Artisanal Distillery aufgebaut. Hier treffen Innovation, Tradition und menschliches Können aufeinander um einen besonderen Rum herzustellen. Nur ausgewählter Zuckerrohrsaft wird hier im Pot-Still Verfahren zu einem Rum destilliert, der anschließend als "white" Rum zur Vollendung fassgelagert wird.

The Traditional Distillery
In der Hauptbrennerei des Familienunternehmens wird im sogen. Column Still Verfahren leichter Rum aus Zuckerrohrsaft hergestellt.