Italien
Sportoletti, Villa Fidelia Rosso IGT, 2018, Umbrien
Jahrgang 2018 - 0,75 Liter - 15 % vol
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Enthält Sulfite
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| Artikel: | 2018 Villa Fidelia Rosso IGT Sportoletti |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Umbrien, Assisi und Spello |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | IGT, Indicazione Geografica Tipica |
| Erzeuger: | Sportoletti |
| Rebsorte: | 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc |
| Beschreibung: | Tief dunkelrote Farbe, mit ausgeprägten Aromen, die an Brombeermarmelade, Tabak, Gewürze, Lakritze und Schokolade erinnern. Am Gaumen ist er üppig und elegant, mit perfekt ausgewogenen, seidigen Tanninen, die zu einem reichen und langen Abgang inspirieren. |
| Alkohol: | 15 % vol |
| Säure: | 5,24 g/l |
| Trinktemperatur: | 18 - 20 °C |
| Serviervorschläge: | Saftige und fettreiche Salami, gegrilltes Chianina Rib-Steak, gefrorenes heißes Roastbeef, geschmortes Rindfleisch mit Kräutern, Spanferkel, Wildgeflügel am Spieß, gebratenes Lamm, Geflügel, gewürzter oder pikanter Käse, Nudeln mit Fleischsauce oder Tagliatelle mit Trüffel, Kuchen mit dunkler Schokolade. |
Terroir: sandiger, flachgründiger Boden mittlerer Konsistenz mit sehr porösem und durchlässigem Skelett, das aus der Verwitterung des marinen Sandsteins des Muttergesteins stammt.
Weinbereitung und alkoholische Gärung: etwa 15-20 Tage in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und regelmäßigem Umpumpen.
Malolaktische Gärung: in französischen Eichenfässern
Reifung: etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier, Tronçais und Nevers und dann 24 Monate in der Flasche.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Sportoletti Vini |
| Anschrift: | Via Lombardia, 1, 06038 Spello PG, Italien |