Storehouse Rum Caribbean Dark Rum

Heinrich von Have
In der über 150jährigen Geschichte unserer Spirituosenmanufaktur, die sich nicht nur mit der Herstellung edler Spirituosen, sondern auch dem Einkauf von Rohspirituosen und Komposition von eigenen Blends inklusive der Nachreifung in verschiedenen Fassarten befasst hat, war zuerst die Herstellung von Rum-Verschnitt ein unerlässlicher Anteil der Produktion.

Es darf nicht einfach irgendein Rum zum Einsatz kommen, um die Basis von Rum-Verschnitten darzustellen. Vielmehr muss es Original Rum sein, und zwar in den meisten Fällen der sogenannte German flavoured rum. Er wird auf der Karibikinsel Jamaika hergestellt. Die Produktion erfolgt eigens für die Verwendung für Rum-Verschnitt.

Seit 15 Jahren haben wir die Herstellung von Jamaika Rum Verschnitt eingestellt und arbeiten nur noch mit verschiedenen Original Jamaika Rumsorten, die wir klassisch komponieren und in unseren über 60 Jahre alten 500 Liter Fässern reifen lassen. Da Jamaika einen ganz besonderen, eigenen Geschmacksstil aufweist, den man unter allen anderen herausschmeckt haben wir uns nun für eine neue Linie entschieden. Dieser Dark Rum besteht zu 90% aus klassischem Barbados Rum und zu 10% aus einem gehaltvollen, kräftigen Jamaika Rum.

Barbados gehört mit seinen nur 430 Quadratkilometern Größe zu den kleinsten, den am östlichsten gelegenen, rein aus Korallenriffen gewachsenen Eilanden der östlichen Antillen. Seit der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts in der Hand der Briten wurde es zum größten Zuckerrohrlieferant und Rumherstellers britischen Stils.

Heute wird sogar Zuckerrohr importiert, um die Nachfrage nach Barbados Rum befriedigen zu können. Typisch für Barbados Rum ist der fruchtig leichte Charakter, samtweich, süß und filigran im Bouquet und Geschmack.