Julius Zotz, Heitersheimer Maltesergarten, Pinot Noir im Barrique gereift, Qualitätswein, trocken, 2020, Baden
| Artikel: | 2020 Pinot Noir Heitersheimer Maltesergarten QbA. Barrique gereift trocken Julius Zotz |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Qualitätswein im Barrique gereift. |
| Erzeuger: | Julius Zotz |
| Rebsorte: | Pinot Noir (Spätburgunder) |
| Beschreibung: | Kühles Bukett von Waldbeeren und Kirschen unterlegt mit Röstaromen und feiner Pinot-Würze. Am Gaumen vollmundig und elegant mit geschliffenen Tanninen, dichter Struktur und lang anhaltendem Finale. |
| Alkohol: | 13,5 % vol |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Säure: | 5,7 g/l |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Ein wunderbarer, edler Partner von kräftigen Käseplatten, Rindersteaks, Lammkeulen oder Gänsebraten. |
Vinifikation: 18-tägige Maischegärung, biologischer Säureabbau und Reifung über 20 Monate in französischer Eiche.
Heitersheim, im Herzen des Markgräflerlandes, ist ein sonnenverwöhnter Landstrich zwischen Freiburg und Basel, zwischen Schwarzwald und Rhein im klimatisch besonders bevorzugten Südwesten Deutschlands.
Anno 1845 erwarb Karl Zotz den östlichen Teil des Malteserschlosses zu Heitersheim. Er baute einen Weingutsbetrieb auf und legte den Grundstein für das heute so renommierte Weingut. Schon bald vertraute er die Geschicke des Gutes seinem Sohn Julius an, der es im Jahre 1865 in das Register des Herzoglichen Amtsgerichts eintragen ließ.
Das heutige Weingut wurde um 1900 erbaut und steht in unmittelbarer Nähe des Malteserschlosses. Es wird in der 4. und 5. Generation von Martin und Michael Zotz geführt. Es bewirtschaftet heute 75 ha Weinberge und gehört somit zu den großen privaten Weinbaubetrieben in Deutschland.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Julius Zotz KG Weingut I Privatkellerei |
| Anschrift: | Staufener Straße 3, 79423 Heitersheim, Deutschland |