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Rum

Abuelo Anejo 12 Anos

Weich und wunderbar lang mit feinen Vanille- und Schokoladenaromen.
Alter 12 J. - 0,7 Liter - Vol 40%
€ 45,64 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Artikel: Abuelo Añejo 12 Años
Land: Panama
Erzeuger: Varela Hermanos S.A.
Alter: 12 Jahre
Alkohol: 40%
Aroma: Süße Vanille- und Holznoten, sowie Aromen nach Toffee, Leder und frischer Kokosnuss.
Geschmack: Vollmundig und komplex, weich und buttrig mit feinen Vanille- und Schokoladenaromen.
Abgang: Äußerst lang anhaltend mit Noten nach Holz, Toffee, Leder und Vanille.

Das 1908 gegründete und in dritter Generation geführte Familienunternehmen ist heute einer der wichtigsten Rum-Produzenten Mittelamerikas. Die Destillerie kultiviert heute 1.200 Hektar Land im Herzen Panamas und verwendet fast ausschließlich Zuckerrohr von den eigenen Feldern für die Rumproduktion. Der umweltfreundlichen Philosophie des Hauses folgend, verzichtet Varella Hermanos als erste Brennerei Panamas auf das Abbrennen der Felder vor Beginn der Zuckerrohrernte.

Das frische Zuckerrohr wird nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden in einem aufwändigen Produktionsprozess weiter verarbeitet. Traditionell wird zur Herstellung des Rums ausschließlich Melasse verwendet. Im Anschluss an eine 36 bis 48-stündige Fermentation erfolgt die Destillation in unterschiedlichen Säulenbrennanlagen, sowohl zweifach als auch vierfach.
Der gesetzlich geregelte Reifeprozess dauert mindestens 48 Monate. Die Lagerung erfolgt nicht nur in ca. 200l fassenden Ex-Bourbon-Fässern sondern auch im traditionellen Solera-Verfahren, bei dem ausgewählte Destillate nacheinander die einzelnen Solera-Stufen durchwandern.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Panama
Unternehmen: Varela Hermanos S.A.
Anschrift: Vía Tocumen La Pulida, Calle La Cantera Panamá, Panamá Apartado Postal 0819-07757
Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH
Anschrift: Weihersfeld 45 D-41379 Brüggen