White Heather 15 Years Blended Scotch Whisky 46 %

White Heather wurde 2017 zusammen mit der GlenAllachie Distillery und MacNair's Lum Reek von der GlenAllachie Distillers Company erworben. Die Branchenikone Walker hat der in den 1980ern eingestellten Marke ihren ganz eigenen Stempel aufgedrückt – und das Geschmacksniveau durch geschicktes Holzmanagement angehoben.

Dafür reifen Single Malt und Grain Whiskys aus den Highlands, der Speyside und von Islay 18 Jahre lang in einer Kombination aus amerikanischen First-Fill-Fässern, Sherry Butts sowie Second-Fill-Fässern und -Hogsheads. In der GlenAllachie Distillery von Walker mit einem ungewöhnlich hohen Anteil an Single Malt, darunter auch Vintage GlenAllachie, verblendet, lagert der Blend für weitere 3 Jahre in einem Mix aus Pedro Ximénez und Oloroso Puncheons sowie Appalachian Virgin Oak. Das Resultat balanciert harmonisch den sanften Torf des Islay-Anteils, die archetypischen Speyside-Fruchtnoten, die heidehonigartige Süße der Highlands und eine vollmundige Basis aus den Getreidekomponenten.