Spanien

Terra de Falanis, Castell de Santueri Blanc, 2021, Mallorca

Frisch und ausgewogen vereint er in vortrefflicher Weise die Landschaft und das Klima der Mittelmeerinsel Mallorca.
Jahrgang 2021 - 0,75 Liter - Vol 12%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2021 Castell de Santueri Blanc Terra de Falanis
Land: Spanien
Anbaugebiet: Mallorca, Felanitx
Kategorie: Weißwein, trocken
Erzeuger: Terra de Falanis
Rebsorte: 60% Premsal, 40% Callet
Beschreibung: Ein mediterraner Wein mit feinen Fruchtaromen, Noten von
Wildkräutern und würzigen Tönen. Am Gaumen ist er elegant, ausgewogen und frisch, mit dem ausgeprägten Charakter der Gegend, aus der er stammt.
Alkohol: 12%
Restzucker: 3,45 g/l
Säure: 6,3 g/l

Dieser Wein stammt von Rebstöcken der Sorten Premsal und Callet, die in der Gegend von Felanitx wachsen, wo ihnen die rote Erde all ihren Charakter schenkt und dem Tropfen eine ausgewogene Harmonie verleiht.
Lese:
Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in kleinen 10-kg-Kisten transportiert.
Weinbereitung:
Die Trauben werden beim Eingang in die Weinkellerei von Hand verlesen. Danach durchlaufen sie über mehrere Stunden eine Mazeration und werden anschließend gekeltert und sorgfältig vorgeklärt. Die geringe Produktion und die strenge Auswahl ermöglichen eine Lagerung, bei der der Wein seine gesamte Frische beibehält.
Ausbau:
Die Gärung findet bei 16°C statt. 100% des Weins werden in Zementtanks vergoren und ausgebaut, in denen er über Monate auf dem Bodensatz belassen wird.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Spanien/Mallorca
Unternehmen: Terra de Falanis S.L.
Anschrift: Calle Segona Volta, 157. AP 28., 07200 Felanitx, Spanien