Tequila / Mezcal
Mezcal Alipús San Baltazar
0,7 Liter - 47,5 % vol
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| Artikel | Mezcal Alipús San Baltazar |
|---|---|
| Land | Mexiko |
| Region | San Baltazar Guelavila, Tlacolula, Oaxaca |
| Erzeuger | Alipús |
| Agavensorte | 100 % Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave) |
| Alkohol | 47,5 % vol |
| Charakteristik | Brennmeister: Don Cosme & Cirilo Hernández Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugpferd Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinienholzfässern (1600 - 2000 L) Destillation: Zweifach in 300-Liter Kupfer-Pot-Stills |
| Aroma | Kräuternoten, Rauch und etwas Frucht in der Nase. |
| Geschmack | Am Gaumen Citrusaromen, Noten nach Ananas, leicht herb. |
| Abgang | Mittlerer Abgang, mit Rauch und Kräutern. |
| Auszeichnungen | CLASS Magazine (Simon Difford): "Recommended" - 4,5 von 5 Punkten (für Los 003/10SBG) |
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Mexiko |
|---|---|
| Unternehmen | Destilleria Los Danzantes S.A. de C.V. |
| Anschrift | Quintana Roo 219, col. Centro, C.P.68000 Oaxaca, Oax. Mexico |
| Inverkehrbringer | Axel Huhn |
| Anschrift | Wrangelstr. 104,D-10997 Berlin-Kreuzberg |
