Tequila / Mezcal

Mezcal Alipús San Andrés

0,7 Liter - Vol 47,5%
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Artikel: Mezcal Alipús San Andrés
Land: Mexiko
Region: La Pila, Miahuatlán, Oaxaca
Erzeuger: Alipús
Agavensorte: 90% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave), 10% A. karwinskii (Bicuishe - Wildagave)
Alkohol: 47,5%
Charakteristik: Brennmeister: Don Valente García Juárez & Familie
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedern- und Pinienholzfässern (1500 - 2000 L)
Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills
Aroma: In der Nase Noten nach Mandel und etwas Frucht.
Geschmack: Noten nach reifem Obst, etwas Hefe und Kräutern zeigen sich am Gaumen.
Abgang: Der Abgang ist lang, leicht herbal mit wenig Rauch.
Auszeichnungen: "Best of the Best" bei den Tequila.net-Awards 2012
CLASS Magazine (Simon Difford): "Recommended" - 4,5 von 5 Punkten (für Los 001/11SAM)
Whisky Fun (Serge Valentin): "It’s a very nice one" - 80 von 100 Punkten (für Los SAM004/10)
Weitere Angaben
Ursprungsland: Mexiko
Unternehmen: Destelleria Los Danzantes S.A. de C.V.
Anschrift: Quintana Roo 219, col. Centro C.P. 6800 Oaxaca de Juarez, Oaxaca, Mexico
Inverkehrbringer: Axel Huhn
Anschrift: Wrangelsr. 104, D-10997 Berlin-Kreuzberg