Aperitif

L.N.Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Rouge

Ein roter Quinquina der Extraklasse.
0,75 Liter - Vol 17%
Enthält: Nüsse
€ 26,60 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Mit Farbstoff
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19,95
Artikel: L.N.Mattei Cap Corse Grande Reserve Quinquina Rouge
Land: Korsika/Frankreich
Region: Bastia
Erzeuger: L.N. Mattei
Alkohol: 17%
Charakteristik: Dieser rote Likörwein ist geprägt von floralen Noten, hervorgehoben durch ein besonders voluminöses Mazerat aus Früchten und Kräutern. Ein intensiver aber eleganter Aperitif. Seine tiefrote Farbe erhält er wie ein Rotwein durch die Schalen roter Weintrauben und einer kleinen Menge Karamell.
Geschmack: Zu Beginn florale Noten, gefolgt von einem aromatischen und bitteren Geschmack mit Noten von Kakao und Chinin.
Abgang: Lang anhaltend und würzig.
Serviervorschläge: Hervorragend als erfrischender Capo Spritz oder als Negroni-Variante, in dem er die Rolle von Campari oder rotem Wermut ausfüllen kann.

L.N. Mattei Cap Corse ist ein Likörwein auf der Basis von hochwertigem Mistelle und ausgesuchter Chinarinde. Vergleichbar ist die Spirituosen-Kategorie des Quinquina am ehesten mit Wermut - sowohl was den Geschmack als auch die Herstellung angeht. Der größte Unterschied ist wohl, dass die Bitterkeit aus dem Chinin statt vom Wermutkraut kommt.

Der Quinquina von L.N. Mattei ist weltbekannt für seinen einzigartig bitteren und gleichzeitig süßen Geschmack, den er rein durch den aufwendigen Herstellungsprozess und die Süße des Traubenmosts erreicht, ohne Zusatz von Zucker. Er wurde nach einer Region im Norden von Korsika benannt, die bekannt ist für den Anbau besonders hochwertiger Trauben. In seiner Heimat gehört der "Cap Mattei", wie die Einheimischen ihn nennen, fest zu einem guten Essen. Erfunden hat ihn Louis Napoleon Mattei höchstselbst vor über hundert Jahren auf Korsika.   

Auch wenn Quinquina bisher einen Ruf als eher altmodische Cocktail-Zutat besaß und vor allem in vergessenen Klassikern zum Einsatz kommt: seine vielschichtigen Aromen machen ihn zu einer ebenso fantastischen und vielseitigen Cocktail-Zutat wie den bekannteren Wermut. Ob nun mit Soda auf Eis, als Spritz-Variante oder als Quinquina Tonic oder in einer spannenden, neuen Cocktail-Kreation: L.N. Mattei Cap Corse verleiht Klassikern Eleganz und modernen Drinks das besondere Etwas. Mixen Sie Martinis, wie Sie sie noch nie getrunken haben, Boulevardiers, die im Gedächtnis bleiben und Longdrinks, von denen man reden wird.    

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite, Nüsse
Weitere Angaben
Ursprungsland: Korsika/Frankreich
Unternehmen: SA La Distillerie / Cap Corse Mattei
Anschrift: Siren 321 640 625 15 Boulevard Général De Gaulle, Korsika
Inverkehrbringer: Perola GmbH
Anschrift: Ronhofer Hauptstr. 299, 90765 Fürth