Colomba Bianca, Vitese, Nero d'Avola, DOC, Trocken, 2022, Sizilien

Einnehmend, fruchtig und harmonisch. Ein reiner Nero d'Avola aus Trauben, aus zertifiziertem biologischem Anbau. Die Raffinesse und der große Ausdruck des Tannins definieren diese große sizilianische Sorte. Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Gärung einer Kaltmazeration unterzogen, was die Extraktion der süßen Tannine und Aromastoffe erlaubt. Eine zweite Gärung erfolgt bei 26°C statt, die regelmäßig überwacht wird, um die für den Wein typischen organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Nero d'Avola Vitese hat ein ausgeprägtes Bukett mit fruchtigen und würzigen Noten, die sich mit blumigen Anklängen an Rose kombinieren. Ein Wein, der dank seiner Eleganz und Attraktivität zahlreiche renommierte Auszeichnungen erhalten hat.