Schloss Vaux
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Schloss VAUX, eine Rheingauer Sektmanufaktur, gehalten von privaten Aktionären, hat sich dem Ideal höchster Sektkultur verpflichtet. Schon seit nunmehr fast 150 Jahren, genau seit 1868, wird Sekt im handwerklichen Verfahren der klassischen Flaschengärung kreiert. Mit diesem von den Franzosen „Méthode champenoise“ genannten Verfahren entstehen rebsortenreine Riesling- und Burgunder-Sekte sowie Rheingauer Lagensekte aus renommierten Weinbergslagen, eine Spezialität des Hauses.
Bei Schloss VAUX reifen ausschließlich erstklassige, maßgeschneiderte Weine zu individuellen Sekten. Dazu wird jede Flasche bis zu ihrer endgültigen Vollendung bis zu neunmal in die Hand genommen, bis sie eines Tages in den Verkauf gelangt - denn Schloss VAUX ist eine Sektmanufaktur.
