Spanien
Tianna Negre, Es Tren, DO, 2019, Mallorca
Jahrgang 2019 - 0,75 Liter - Vol 13%
Enthält Sulfite
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| Artikel: | 2019 Tianna Negre Es Tren |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Mallorca |
| Kategorie: | Rotwein |
| Klassifizierung: | DO |
| Erzeuger: | Tianna Negre |
| Rebsorte: | Manto Negro, Syrah, Callet, Merlot, Gorgollassa, Cabernet Sauvignon |
| Beschreibung: | |
| Alkohol: | 13% |
| Restzucker: | 1,6 g/l |
| Säure: | 5,0 g/l |
| Farbe: | Leichtes Granatrot mit einer mittleren Robe und kirschrotem Rand. |
| Aroma: | Intensive Aromen nach schwarzen Früchten (Pflaume, Brombeere) und Gewürznoten. |
| Geschmack: | Am Gaumen erscheint er mit einer Frische, die zum Weitertrinken einlädt. Im Passus zeigt er sich geschmeidig mit reifen und süßen Taninen. |
| Abgang: | Im Abgang vermittelt er reife Frucht gepaart mit mediterranen Kräutern. |
| Trinktemperatur: | 15 - 17 °C |
| Serviervorschläge: | Geschmortes Schweinefleisch, weißes Fleisch und Geflügel vom Grill. |
Herstellung: Nach dem Entstielen beginnt die vorfermentative Mazerierung in Edelstahltanks, die etwa 5 Tage dauert. Der Most wird täglich rundgepumpt (pumpover) für etwa 20 Tage, bis die alkoholische Gärung zu Ende ist. Wir schreiten fort mit der postfermentativen Mazeration, die etwa 5 Tage dauert.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Unternehmen: | Tianna Negre |
| Anschrift: | Camí des Mitjans RE 41186-IB , 07350 Binissalem - Illes Balears |