Spanien
Tianna Negre, Es Tren, DO, 2019, Mallorca
Jahrgang 2019 - 0,75 Liter - Vol 13%
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Enthält Sulfite
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€ 9,95
Artikel: | 2019 Tianna Negre Es Tren |
Land: | Spanien |
Anbaugebiet: | Mallorca |
Kategorie: | Rotwein |
Klassifizierung: | DO |
Erzeuger: | Tianna Negre |
Rebsorte: | Manto Negro, Syrah, Callet, Merlot, Gorgollassa, Cabernet Sauvignon |
Beschreibung: | |
Alkohol: | 13% |
Restzucker: | 1,6 g/l |
Säure: | 5,0 g/l |
Farbe: | Leichtes Granatrot mit einer mittleren Robe und kirschrotem Rand. |
Aroma: | Intensive Aromen nach schwarzen Früchten (Pflaume, Brombeere) und Gewürznoten. |
Geschmack: | Am Gaumen erscheint er mit einer Frische, die zum Weitertrinken einlädt. Im Passus zeigt er sich geschmeidig mit reifen und süßen Taninen. |
Abgang: | Im Abgang vermittelt er reife Frucht gepaart mit mediterranen Kräutern. |
Trinktemperatur: | 15 - 17 °C |
Serviervorschläge: | Geschmortes Schweinefleisch, weißes Fleisch und Geflügel vom Grill. |
Herstellung: Nach dem Entstielen beginnt die vorfermentative Mazerierung in Edelstahltanks, die etwa 5 Tage dauert. Der Most wird täglich rundgepumpt (pumpover) für etwa 20 Tage, bis die alkoholische Gärung zu Ende ist. Wir schreiten fort mit der postfermentativen Mazeration, die etwa 5 Tage dauert.
Zutaten/Allergene | |
Allergene: | Sulfite |
Weitere Angaben | |
Ursprungsland: | Spanien |
Unternehmen: | Tianna Negre |
Anschrift: | Camí des Mitjans RE 41186-IB , 07350 Binissalem - Illes Balears |