Whisky

Port Charlotte Islay Barley 2013 Heavily Peated

Rote Beeren, getoastete Eiche, ein Hauch von Kaffee und Schokolade, dramatisches Rauch-Finale.
Alter 8 J. - 0,7 Liter - Vol 50%
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Artikel: Port Charlotte Islay Barley 2013 Heavily Peated
Land: Schottland
Region: Islay
Whisk(e)y-Typ: Scotch Single Malt
Destille: Bruichladdich
Abfüller: Bruichladdich Distillery
Alter: 8 Jahre
Destilliert: 2013
Fass: Ein Teil reifte für 7 Jahre in ex-amerikanischen-Whiskeyfässern, davon wurden 25% in first-fill Pessac-Léognan-Fässer (frz. Edelrotwein) gefüllt, bevor sie – vor der Flaschenabfüllung – wieder mit dem Rest des Batchs vermählt wurden.
Alkohol: 50%
Charakteristik: Heavily peated
Farbe: Heller Stechginster
Aroma: Florale Noten von Lilie und Geranie, dazu Orangenzesten (resultierend aus unserer besonders langen und langsamen Fermentation und Destillation), gefolgt von trockenem, erdigem Rauch als voluminösem Gegenpart. Der Duft erinnert an Bananenkuchen und Haferkekse, die rauchige Note unterstreicht den malzig-fruchtigen Charakter dieses Drams. Kirsche, Kokos und Gerstenmalz spielen mit Aprikosen und Melonen und hinterlassen in der Nase einen süßen, holzigen, leicht gummiartigen und vor allem pfeffrig-phenolischen Gesamteindruck.
Geschmack: Zu Beginn überraschend salzig, fruchtbetont, leicht rauchig und holzig-süß. Die volle Komplexität und die unglaubliche Textur kommen erst nach ein paar Minuten zum Vorschein. Die Aromen erinnern an Mandeln, Kokos, Karamell, Vanille und Muscovadozucker. Der Rauch ist perfekt ingebunden und umschließt die Aromen wie ein seidenes Tuch – komplementär, aber niemals zu dominant. Dieser Single Malt ist in seiner Vielfalt der Aromen ebenso elegant wie intensiv.
Abgang: Eine Harmonie, wie es sich gehört! Rauch, Frucht (Melone, Pfirsich, Kirsche), Holz und blumige Noten verschmelzen miteinander zu einem Gesamtkunstwerk von cremiger Textur und wunderbar torfiger Rauchigkeit.
Phenolgehalt: 40 ppm
Besonderheit: Non chill-filtered, no colouring.

„Islay-Gerste hat einfach etwas Magisches an sich. Zunächst hält sie den Rauch zurück, bevor sie ihn zu einem dramatisch intensiven Finale freigibt.“ Adam Hannett

Weitere Angaben
Ursprungsland: Schottland
Unternehmen: Bruichladdich Distillery
Anschrift: Isle of Islay Argyll Scotland PA49 7UN
Inverkehrbringer: CLS Remy Cointreau
Anschrift: 21 BD Haussmann, 75009 Paris, France