Grappa / Trester / Marc

Nonino Ùe Riserva 5 Years

Alter 5 J. - 0,7 Liter - Vol 43%
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Artikel: Nonino Ùe Riserva 5 Years
Land: Italien
Region: Friaul
Klassifizierung: Ùe ist ein Traubendestillat.
Erzeuger: Nonino Distillatori S.p.a.
Alter: 5 Jahre im Barrique gereift.
Rebsorte: Ribolla gialla, Merlot, Moscato, Malvasia
Alkohol: 43%
Farbe: Intensiver Bernsteinton
Aroma: Äußerst vielschichtig, weich und elegant. Fruchtiges und blumiges Aroma nach Vanille, Mandeln, Trockenfrüchten und Trauben, was typisch ist für bedeutende Rebsorten und ihre Reife in kleinen Fässern aus verschiedenen Hölzern.
Geschmack: Am Gaumen elegant und würzig, die aromatischen Eigenschaften werden klar bestätigt.
Abgang: Anhaltend.
Trinktemperatur: Zimmertemperatur.Im Glas sollte er etwas ruhen, damit sich seine wertvollen Aromen voll entfalten können.

Die Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Herstellung von feinstem Grappa. Die heimatverbundene Familie verwendet fast ausschließlich Trester ursprünglicher Rebsorten, die teilweise bereits vom Aussterben bedroht waren. Noninos unermüdlicher Einsatz zur Erhaltung dieser einheimischen Sorten ist einzigartig in Italien. Mit der Idee, einen Traubenbrand zu erzeugen, hat die kleine Brennerei erneut die Fachwelt begeistert und ist für viele andere Destillerien zum Vorbild geworden.

Der erste Ùe wurde am 27. November 1984 von Nonino geschaffen. In einem einzigen Durchlauf werden Schalen, Fruchtfleisch und Saft der ganzen Trauben destilliert. Durch den hohen Saftanteil ist Traubenbrand besonders elegant und besticht durch sortentypische Aromen. Ùe hat die Eleganz eines Weindestillats und den Charakter des Grappas.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: Nonino Distillatori S.p.A.
Anschrift: Via Ayuileia, 104; 33050 Pavia di Udine (UD)