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Whisky

Kilchoman PX Sherry Cask 2023

Erstmalige Besonderheit: Eine Fassvollreifung, die zu 100% in PX Sherry Casks erfolgte. Limited Edition.
Alter /23 - 0,7 Liter - Vol 50%
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Artikel: Kilchoman PX Sherry Cask 2023
Land: Schottland
Region: Islay
Whisk(e)y-Typ: Scotch Single Malt
Destille: Kilchoman
Abfüller: Kilchoman Distillery
Fass: Mindestens 5 Jahre gelagert in Pedro Ximénez Sherryfässern (vormals verwendet von der Bodega José y Miguel Martin, Jerez, Spanien).
Alkohol: 50%
Aroma: Süße Sultaninen und Rosinen mit rundem Torfrauch und Schichten von Lakritze und einem Hauch von Zitrussüße.
Geschmack: Brauner Zucker und malzige Süße, dann Orangenschalen, Zitrusfrüchte, Zartbitterschokolade und Wellen von Sherrysüße.
Abgang: Rosinen mit Schokoladenüberzug, Eichenrauch, gemischte Gewürze und anhaltende PX-Süße.
Phenolgehalt: 50 ppm
Besonderheit: Keine Kältefiltrierung, natürliche Farbe.
Gesamtflaschen: 23.000

Origianl Tasting Notes.

"Der 2023 PX Sherry Cask Matured ist unsere erste Limited Edition, die vollständig in PX-Fässern gereift ist. Manch einer mag fünf Jahre für eine kurze Reifung halten, aber diese PX-Fässer haben einen so reichen und süßen Charakter, dass eine kürzere Reifung die einzige Option ist, um eine gute Geschmacksbalance zu erhalten. Hier harmonieren die Zitrussüße und der Torfrauch unserer Spirituose wunderbar mit dem PX-Charakter, so dass ein vielschichtiger Whisky entsteht, reichhaltig und süß mit einem Hauch von leichter Zitrussüße und Wellen von maritimem Torfrauch."
Anthony Wills, Master Distiller & Kilchoman Founder


Weitere Angaben
Ursprungsland: Schottland
Unternehmen: Kilchoman Distillery
Anschrift: Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Scotland PA49 7UT
Inverkehrbringer: Kilchoman Distellery
Anschrift: 6 Impasse Laudrie, 16440 Roullet-St.-Estephe, Frankreich