Aperitif

Henriques & Henriques 10 Years Sercial Fine Dry

Alter 10 J. - 0,75 Liter - Vol 20%
€ 42,60 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: Henriques & Henriques Sercial Fine Dry 10 Jahre
Land: Portugal / Insel Madeira
Klassifizierung: "Denominação de Origem Controlada", hier Madeira, entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Erzeuger: Henriques & Henriques
Alter: 10 Jahre
Rebsorte: Sercial reift spät, doch behält er dabei eine erfreulicher Säure. Er steht gleichzeitig als Bezeichnung für einen Stil von Madeira der leichtesten und delikatesten Madeira.
Alkohol: 20%
Farbe: Leuchtendes Strohgelb
Geschmack: Eleganter Duft von Nüssen, zart verdichtete Frucht, pikante Fülle, lebhafte Säurestruktur, gradlinig, feinwürzige Art. Halbtrocken und weich.
Trinktemperatur: 11 °C
Serviervorschläge: Als Aperitif zu Nüssen oder leichtem Salzgebäck, Salaten mit gebratenen Beigaben, oder leicht säuerlichen Frischkäsen.

Die zu Portugal gehörende Insel Madeira ist eine steil aufragende Felsenformation vor der marokkanischen Küste. Im 18. Jahrhundert verbrachten die Holländer große Mengen Madeira-Wein über den Seeweg in die Neue Welt. Sie stellten fest, dass der Wein die Seereise nicht nur gut überstand, sondern die Äquatortaufe ihn im Duft und Geschmack vorzüglich veränderte. Heute treten die Fässer lediglich eine symbolische Seereise an. In den sogenannten Estufas werden ähnliche Bedingungen simuliert, die dem Madeira seinen typischen Geschmack verleihen. Einst im Besitz des portugiesischen Königshauses, ist die alte Firma Henriques & Henriques heute im Besitz von John Cossart. Der Vater des ehrgeizigen Briten war 53 Jahre lang Verwalter und Kellermeister des Unternehmens und anschließend, nach dem Tode des letzten Henriques, der 1978 ohne Nachfolger starb, Mehrheitsbesitzer. Mit 15 Hektar Eigenbesitz der größte Traubenerzeuger dieser Insel.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Portugal
Unternehmen: Henriques & Henriques Vinhos SA
Anschrift: Sítio de Belém 9300-138 Camara de Lobos, Madeira