Le Grand Rêve Réserve, IGP Pays d'Herault Mont Baudile, 2021, Süd-Frankreich

Ausbau: Die Reben für diesen Wein stehen in einer bemerkenswerten Landschaft in unmittelbarer Umgebung des Mont Saint Baudile, in der sich mediterrane Hügel und felsige Kalksteinklippen abwechseln. Auf einem Grundstück können sich bis zu zehn verschiedene Bodentypen vereinen, die Einfluss auf Profil und Charakter des Weines haben. Der Wein wurde für 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Le Grand Rêve: Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum? Wie schwierig es ist, diese Aufforderung in die Tat umzusetzen, zeigt das wahre Leben. Nur den Wenigsten gelingt es, den eigenen Traum vollständig wahr werden zu lassen. Stattdessen versucht man viel zu oft, es allen recht zu machen und das zu erfüllen, was sich andere für einen vorstellen. Doch dass die Verwirklichung eines persönlichen Traumes nicht unmöglich ist, beweisen die Freunde der Kooperative Saint Saturnin. Sie wollten einen kräftigen Rotwein mit einem verführerisch süßen Säurespiel kreieren, der den Spagat zwischen hohem Anspruch und großer Trinkfreude mit Leichtigkeit meistert. Dafür wurden sie zwar am Anfang von vielen belächelt, aber sie hielten unbeirrt an ihrem Plan fest. Beim Probieren der ersten Flaschen setzte sofort Begeisterung ein. Der Große Traum (Le Grand Rêve) ist Wirklichkeit geworden.