La Demoiselle de Sociando-Mallet, Haut-Medoc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, AOP, Trocken, 2019, Bordeaux rouge
| Artikel: | 2019 La Demoiselle de Sociando-Mallet Haut-Médoc AOC |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Bordeaux, Haut-Médoc |
| Kategorie: | Rotwein |
| Klassifizierung: | AOP Haut-Medoc |
| Erzeuger: | Château Sociando Mallet |
| Rebsorte: | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Beschreibung: | Der Charme dieses Weins liegt in seiner Einfachheit und seinem fruchtigen und schön runden Charakter. |
| Alkohol: | 14,5% |
| Farbe: | Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. |
| Aroma: | Schöne reife und frische schwarze Früchte und Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und süßen Gewürzen. |
| Geschmack: | Die Struktur des Weins ist kraftvoll und der Abgang ist schön mit einem Anklang von Vanille. |
| Serviervorschläge: | Perfekt zu Wildgerichten, Lamm und scharfen Käsen. |
Chateau Sociando-Mallet ist in der Gemeinde Saint Seurin de Cadourne, ca. 10 Kilometer nördlich von Pauillac in der Appellation Haut-Medoc, gelegen. Die Rebstöcke wachsen auf Kiesböden mit Lehm und Kalkstein.
Der Demoiselle de Sociando-Mallet wird aus den jüngeren Rebstöcken des Anwesens und den Parzellen erzeugt, deren Boden für die Erzeugung eines sehr guten Merlot geeigneter ist. Diese Rebsorte macht die Hälfte der endgültigen Assemblage dieses Weins aus. Die Reben für diesen Demoiselle erstrecken sich über etwa zwanzig Hektar und werden das ganze Jahr über auf die gleiche Weise gepflegt wie der Rest des Weinbergs.
Der Ausbau des Demoiselle de Sociando-Mallet erfolgt hauptsächlich in Fässern, um die Frische und Fruchtigkeit des Merlot zu erhalten. 25% dieses Weins wird 11 Monate lang zur Reife in neuen Eichenholzfässern gelagert. Der Wein reift insgesamt 18 Monate.
Die "Demoiselle" ist eine Libellenart, die im Médoc vorkommt. Wie die Libelle ist auch der gleichnamige Wein leicht und elegant.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Château Sociando-Mallet |
| Anschrift: | Route de Mapon, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, Frankreich |