Hugel, Gewürztraminer Vendange Tardive, 0,375 Liter, AOC Alsace, 2015, Elsass
| Artikel: | 2015 Gewürztraminer Vendange Tardive AOC Alsace Familie Hugel 0,375 Liter |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Elsass |
| Kategorie: | Weißwein, lieblich |
| Klassifizierung: | AOC Alsace |
| Erzeuger: | Hugel & Fils |
| Rebsorte: | 100% Gewürztraminer |
| Beschreibung: | Auf den ersten Blick ist das, was wirklich ins Auge fällt, das junge, aber dichte und viskose Aussehen des Weins. Die erste Nase bestätigt diesen Eindruck. Ein Korb voller getrockneter und kandierter Früchte: Litschi, Mango, Kumquat und weißer Pfirsich neben kandiertem Ingwer und Nelken. Am Gaumen ist er dicht, reich, opulent und großzügig. Die Gewürztraminer-Traube wird von einer vibrierenden Struktur gut unterstützt und zeigt sich duftig, üppig und doch delikat. Beim Atmen öffnet sich der Wein sanft und entwickelt sich zu blumigen Noten von Jasmin und Rose, die zu einem weiteren Schluck einladen. |
| Alkohol: | 11,5% |
| Restzucker: | 101 g/l |
| Säure: | 4,65 g/l |
| Charakteristik: | Diese Weine aus überreifen Trauben am Rebstock werden lange nach der klassischen Weinlese und nur in großen Jahren geerntet. Die Wirkung der Edelfäule (Botrytis cinerea) verleiht ihnen eine nahezu unbegrenzte Alterungsfähigkeit. Sie gehören zur Elite der größten Weine Frankreichs. |
| Serviervorschläge: | Ein Wein von außergewöhnlicher Kraft und Langlebigkeit, der bei einem großen Anlass ausschließlich nur für sich allein verkostet werden sollte. |
Der Jahrgang
2015 wird als außergewöhnlicher Jahrgang in Erinnerung bleiben, und zwar in ganz Frankreich mit einem der heißesten und trockensten Sommer seit 2003 und einer Qualität, die den größten Sonnenjahrgängen würdig ist. Die Reben trieben dank eines schönen, sonnigen Frühlings, der kaum hinter der Norm zurückblieb, um den 13. April herum aus und die Blüte in den ersten Wochen des Monats Juni verhieß einen frühen Jahrgang. Der Sommer ist von einer Hitzewelle geprägt, die Niederschlagsmenge ist sehr defizitär, 30 mm Regen zwischen Mai und Juli sind ein Rekord!
Riquewihr und seine sehr lehmigen Böden scheinen größtenteils verschont zu bleiben, und ein ergiebiger Regen Mitte August rettet die Ernte gerade noch rechtzeitig.
Die Weinlese beginnt für uns am 10. September, drei Tage nach dem Rest des Elsass, und die ersten Trauben, die im Weinkeller eintreffen, lassen einen außergewöhnlichen Jahrgang vermuten.
Ein einziger Regentag wird die bereits eingeleitete Ernte ein wenig stören. Dank einer schönen Botrytis konnten wir den Großteil unserer Rieslingweine aus dem Schoenenbourg als Spätlese ernten, und einmal mehr beglückte uns der Engelkritt (der Weinberg der Engel) nicht nur mit einer, sondern gleich mit zwei Sélection de Grains Nobles dieser Rebsorte, mit 23° Potenzial für den konzentriertesten Wein!
In den Weinbergen
Unsere Gewürztraminer VENDANGE TARDIVE stammen alle aus den ältesten Parzellen der Domaine HUGEL, die sich im Herzen des Grand Cru Sporen befinden, von dessen 4,84 Hektar ursprünglichem Terroir wir den größten Teil bewirtschaften.
Weinbereitung
Wie bei unserer gesamten Produktion werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet. Kleine Behälter werden verwendet, um die Trauben zu den Pressen zu bringen, die durch Schwerkraft beschickt werden, ohne Pumpen oder andere Manipulationen. Nach einigen Stunden Vorklärung werden die Moste in Fässer oder Tanks geleitet, in denen die Gärung unter Temperaturkontrolle (18 bis 24 °C) stattfindet. Ein einziger Abstich vor dem Winter, bei dem sich der Wein auf natürliche Weise klärt. Leichte Grobfilterung vor der Flaschenabfüllung im Frühjahr, danach Ausbau in unseren Weinkellern bis zum Verkauf.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | HUGEL & FILS |
| Anschrift: | 3, rue de la première armée, 68340 Riquewihr, France |