Domaine Faiveley, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Chardonnay, Grand Cru, Trocken, 2021, Bourgogne blanc
| Artikel: | 2021 Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Faiveley |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund, Bienvenues Bâtard-Montrachet |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung: | Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru Controlée |
| Erzeuger: | Domaine Faiveley |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Beschreibung: | Helle, klare gelbe Farbe und ein elegantes, aber kräftiges Bouquet mit weißen und gelben Früchten, weiße Blumen (Akazien- und Orangenblüten) und frisch gebackene Brioche. Am Gaumen ist er delikat, aber unverwechselbar und zeichnet sich durch Aromen von gedünsteten Früchten und kandierter Zitrone aus. Der Abgang ist frisch und lebendig mit einer außergewöhnlichen Länge. Lebhaft und herb, enthüllt dieser Wein einen ausgeprägten Charakter. |
| Alkohol: | 13% |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
| Serviervorschläge: | Servieren Sie ihn zu Langusten, Hummer und Trüffelsuppe. |
Appellation
Dieses Gebiet war bis zum 12. Jahrhundert ein Steinbruch. Das Ansehen von Montrachet stieg im 17. Jahrhundert dank der Zisterzienserabtei von Maizières und den Herren von Chagny. Im Jahr 1700 beriet Major Intendent Ferrand den Herzog von Burgund und teilte ihm mit, dass die besten Weine des Königreichs in dieser Provinz angebaut würden. Die Familie Faiveley erwarb diese Parzelle im Jahr 2008 zusammen mit ihrem Zwillingsbruder, der Parzelle Bâtard-Montrachet Grand Cru. Diese beiden Grands Crus sind zwar nahe beieinander, weisen jedoch einzigartige Eigenschaften auf. Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet bietet einen flachen Boden, der mergeliger und feuchter als sein Nachbar ist und die Vegetation begünstigt. Die Abgrenzung zwischen den beiden Parzellen ist diffizil, doch diese Subtilität spiegelt sich in den Weinen selbst wider.
Exposition: Ost
Böden: Feine braune Böden, harter Kalkstein
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Domaine Faiveley |
| Anschrift: | 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, France |