Château La Nerthe Cuvée des Cadettes, Châteauneuf-du-Pape Rouge, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, AOC, Trocken, 2017, Cotes du Rhone rouge

Jahrgang 2017: Der Jahrgang zeichnete sich durch ein bemerkenswertes Wetter aus, das zu einer frühen Ernte führte, die eher gering ausfiel, aber eine gute Qualität aufwies. Der milde und trockene Winter mit hohen Temperaturen im Februar und März sorgte für einen sehr frühen Austrieb. Mitte Mai lagen die Temperaturen über dem Normalwert und die Reben begannen sich sehr schnell zu entwickeln, was zu einer sofortigen Blüte führte. Ab Ende Mai waren die Wetterbedingungen für eine gute Ernte günstig. Das Wetter ab dem Beginn des sehr heißen und trockenen Sommers beschleunigte die Reifung der Trauben.

Terroir: Diese Cuvée stammt aus den ältesten Parzellen, die hauptsächlich auf sandig-lehmigen Böden mit Rollkieselsteinen rund um das Château liegen. Sie verleihen dem Wein eine bemerkenswerte tanninhaltige Qualität.

Weinbereitung und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt bei ihrer Ankunft im Keller sortiert. Die drei Rebsorten werden in einem einzigen Holzbottich eingekellert, in dem die Gärung stattfindet. Die Extraktion erfolgt durch Pigeage und Remontage, die täglich durchgeführt werden. Die Mazeration dauert etwa drei Wochen. Die Weine werden dann für 12 Monate teils in Fässern und teils in Barriques ausgebaut.