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Deutschland
Karl Haidle, Stettener Häder Lemberger, VDP. Erste Lage, trocken, 2021, Württemberg
Jahrgang 2021 - 0,75 Liter - 12,5 % vol
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Enthält Sulfite
EG Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-006
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| Artikel | 2021 Stettener Häder Lemberger trocken VDP. Erste Lage Karl Haidle Remstal |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Baden-Württemberg |
| Kategorie | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung | VDP. Erste Lage |
| Erzeuger | Karl Haidle |
| Rebsorte | Lemberger |
| Beschreibung | Das typische Sauerkirscharoma des Lembergers aus dem Stettener Häder wird unterstrichen durch seine packende Säure. Ein frischer und einladender Wein mit viel Struktur und hohem Alterungspotenzial. |
| Alkohol | 12,5 % vol |
| Restzucker | 3,2 g/l |
| Säure | 6,8 g/l |
| Trinktemperatur | 16 - 17 °C |
| Serviervorschläge | Als Begleiter zu Rind, Lamm, Geschmortem und Pizza. |
Herkunft: Die Lage Stettener Häder ist eine sehr flache, kühle Lage. Die Trauben für diesen Wein kommen aus den ältesten Parzellen im Gewann Hardthau. Diese Weinberge sind Richtung Rommelshausen nach Nord-Ost ausgerichtet und spüren vor allem die leichte Morgensonne. Die Reben wurzeln dort hauptsächlich auf fruchtbaren Böden von Gipskeuper, die Wasser sehr gut speichern.
Vinifizierung: Die von Hand gelesen Lemberger-Trauben werden nach einer einwöchigen Kaltmazeration spontan und auf der Maische vergoren. Anschließend reift der Wein für etwa ein Jahr in mehrfach belegten Barriquefässern auf der Feinhefe.
Zutaten/Allergene
| Allergene | Sulfite |
|---|
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Deutschland |
|---|---|
| Unternehmen | Weingut Karl Haidle KG |
| Anschrift | Hindenburgstraße 21, 71394 Kernen im Remstal |
