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Deutschland
Karl Haidle, Stettener Häder Lemberger, VDP. Erste Lage, trocken, 2021, Württemberg
Jahrgang 2021 - 0,75 Liter - 12,5 % vol
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Enthält Sulfite
EG Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-006
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| Artikel: | 2021 Stettener Häder Lemberger trocken VDP. Erste Lage Karl Haidle Remstal |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden-Württemberg |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | VDP. Erste Lage |
| Erzeuger: | Karl Haidle |
| Rebsorte: | Lemberger |
| Beschreibung: | Das typische Sauerkirscharoma des Lembergers aus dem Stettener Häder wird unterstrichen durch seine packende Säure. Ein frischer und einladender Wein mit viel Struktur und hohem Alterungspotenzial. |
| Alkohol: | 12,5 % vol |
| Restzucker: | 3,2 g/l |
| Säure: | 6,8 g/l |
| Trinktemperatur: | 16 - 17 °C |
| Serviervorschläge: | Als Begleiter zu Rind, Lamm, Geschmortem und Pizza. |
Herkunft: Die Lage Stettener Häder ist eine sehr flache, kühle Lage. Die Trauben für diesen Wein kommen aus den ältesten Parzellen im Gewann Hardthau. Diese Weinberge sind Richtung Rommelshausen nach Nord-Ost ausgerichtet und spüren vor allem die leichte Morgensonne. Die Reben wurzeln dort hauptsächlich auf fruchtbaren Böden von Gipskeuper, die Wasser sehr gut speichern.
Vinifizierung: Die von Hand gelesen Lemberger-Trauben werden nach einer einwöchigen Kaltmazeration spontan und auf der Maische vergoren. Anschließend reift der Wein für etwa ein Jahr in mehrfach belegten Barriquefässern auf der Feinhefe.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Karl Haidle KG |
| Anschrift: | Hindenburgstraße 21, 71394 Kernen im Remstal |