Fritz Waßmer, Sommerhalde Bombach, Spätburgunder, Lagenwein, trocken, 2017, Baden

Sandiger Lehm wird gehalten von hellem Kalkmergel, welcher auf einer starken Lehmschicht fußt. In der Tiefe liegen die Felsrücken der Schwarzwaldvorbergzone. Die Sommerhalde Bombach liegt am östlichen Teil der Region Breisgau, in Südlage, direkt angrenzend an den Schwarzwald. Die Weine profitieren von der kräftigen Sonneneinstrahlung und den nächtlichen Kaltluftströmen, welche vom Schwarzwald herüberziehen. Die merkliche Tag-Nacht-Differenz der Temperatur fördert eine langsame Reifung der Pinottrauben mit fein ausgewogener Harmonie und Fruchtaromatik.