Santa Rita, 120 Reserva Especial, Sauvignon Blanc, 2023, Valle Central
| Artikel: | 2023 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc Santa Rita |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Valle Central |
| Kategorie: | Weißwein trocken |
| Klassifizierung: | Reserva |
| Erzeuger: | Santa Rita |
| Rebsorte: | 100 % Sauvignon Blanc |
| Beschreibung: | Brillantes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frische Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitronenschale, gepaart mit reifen Pfirsichnoten. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein präsentiert sich frisch-fruchtig, floral und mit einer guten Säurestruktur. Insgesamt sehr lebendig und harmonisch mit Kräuternoten im Nachhall. |
| Alkohol: | 12,5 % vol |
| Serviervorschläge: | Ein ausgezeichneter Aperitif, zu Meeresfrüchten und Salaten, zu Suppen und Geflügel. |
Die Vinifikation:
Handlese. Direkte Kühlung der entrappten Trauben auf 10 °C. Nach der Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks bei 13-15 °C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach Beendigung der Gärung wird der Wein von der Hefe getrennt. Das Ziel ist eine schnelle Abfüllung, um die Frische und natürliche Frucht (Primäraromatik) zu erhalten.
Weingut:
Entsprechend der Legende, erschöpft nach einem langen, schweren Kampf während des Krieges um Chiles Unabhängigkeit, erreichten 120 Patrioten die Ländereien, die Santa Rita gehörten. In der verhängnisvollen Nacht 1814 fanden diese Kräfte der Freiheit Zuflucht in den Gutskellern. Heute werden die preisgekrönten 120er Weine in den selben Kellern gefertigt um diese heldenhaften Charaktere zu ehren.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite, Milcheiweiß |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Chile |
| Unternehmen: | Viña Santa Rita |
| Anschrift: | Calle Hendaya 60, P 15, Las Condes, Santiago, Región Metropolitana, Chile |
| Inverkehrbringer: | AMKA GmbH |
| Anschrift: | Pattburger Bogen 33, D-24955 Harrislee |