Woodland

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Sauerampfer, würzige Löwenzahnwurzel und aromatische Fichtenspitzen – Woodland Sauerland Dry Gin ist der Markenbotschafter für das Sauerland. Regionale Botanicals, Präzision und ein Stück Geschichte für Freunde des Dry Gin auf der ganzen Welt.

Die besten Rezepte brauchen Zeit

Olaf Baumeister als maßgeblicher Entwickler des Woodland ist begeisterter Restaurateur, „Genussbotschafter“ für das Land NRW und „Fernsehkoch“. Er vertritt die Region Sauerland wie kein zweiter und sein Bekenntnis zur regionalen Küche, kompromisslose Qualität und seine Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem bildeten die perfekte Basis für die Entstehung der Rezeptur. Die Entwickler ließen sich Zeit, recherchierten, probierten, verwarfen, testeten erneut. Sie experimentierten unter anderem mit Sauerampfer, Baumpilz, frischen Brennnesseln und Fichtenspitzen. Hinzu kam eine geheime Zutat, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundete. Das Ergebnis ist eine erfreulich spritzige Spirituose allerhöchster Güte, die sich hervorragend als Digestiv genießen lässt. Als Gin & Tonic empfiehlt Olaf Baumeister die Kombination mit Fever Tree Indian Tonicwater oder Schweppes Dry - sowie als Garnish eine dünne Scheibe grünen Apfel und frische Minze.

Woodland ist ein Distilled Gin. Geschmacklich rangiert er im Gegensatz zum London Dry Gin eher als „New Western“ Gin, dessen Aromenkomplex weniger wacholderdominiert ist. Wacholder tritt im Zusammenspiel mit den übrigen Noten zugunsten des Gesamtbildes etwas zurück. Also „Dry Gin“ kommt Woodland ohne jeglichen Zucker als Aromenverstärker aus. Die Botanicals werden in einer Kolonnen-Brennblase einzeln mazeriert und destilliert (Fünffach-Destillation), so dass beim anschließenden Blenden der Einzeldestillate ein immer gleichbleibender Geschmack und vor allen Dingen gleichbleibende Qualität über die Batches hinweg erzielt werden kann. Aber selbst bei dieser besten Möglichkeit, unterliegt der Gin leichten Schwankungen, weil es sich bei den Rohstoffen letztendlich immer um Naturprodukte handelt.
Für die Herstellung der einzelnen Destillate arbeitet Woodland mit dem hochwertigsten Weizenalkohol „Pure Grain“, der optimal mit dem Aromenkomplex korrespondiert und gemeinhin als die reinste Form des Alkohols betrachtet wird. Schließlich verbindet sich das sehr weiche Quellwasser genau aus der Herstellungsregion Märkisches Sauerland perfekt mit den feinen Noten des Woodland. Das Quellwasser fließt über Grauwacke und Tonschiefer-Gesteine, im Gegensatz zu vielen anderen, überwiegend sehr kalkhaltigen Grundwasservorkommen in Deutschland. Trotz seiner 45,3 % Volumenalkohol trägt dies zum sanften Charakter von Woodland bei.

Perfektionismus – typisch Sauerland

Was den Gin vor allem auszeichnet, ist die Liebe zum Detail. Denn diese Liebe zum Detail, die Sorgfalt und der Perfektionismus sind typische Eigenschaften des Sauerländers. Nicht umsonst ist das Sauerland eine äußerst erfolgreiche Wirtschaftsregion, in der viele international bekannte Marken – wie Falke, Borbet oder Grohe – ihre Heimat haben. Ebenso kommen die meisten Patent-Anmeldungen in Deutschland aus dem Sauerland. Das Land der tausend Berge hat sich in vielen Bereichen einen Weltruf erarbeitet.
Um die Authentizität des Woodland Sauerland Dry Gins noch weiter auszubauen sind die Etiketten auf das Wesentliche reduziert. Eine schnörkellose, hochwertige Typografie wirkt sowohl modern als auch traditionell – ebenfalls Attribute, die das Sauerland auszeichnen. Aufstrebend, innovativ und dennoch bodenständig. Eine detailreiche Illustration über den Kampf der Konfessionen im Sauerland auf der Innenseite des Rücketiketts bildet einen interessanten Gegenpol zum ansonsten schlicht-edlen Design und erzählt die spannende Geschichte der damals noch geteilten Region. Das Sauerland war bis ins 15. Jahrhundert in zwei Machtbereiche getrennt – in den der Grafen von der Mark und den des Erzbistums Köln. Nach mehr als 150 Jahren erbitterten Kämpfen musste sich das Erzbistum Köln in der Schlacht von Worringen 1288 geschlagen geben. Heute trinkt man auf ein vereintes Sauerland.

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Woodland Navy Strength, mit starkem Charakter, intensiv und doch sanft.
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