ReGINerate
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Gin vom Niederrhein – kreiert in Krefeld, destilliert in Kevelaer, 100 % Niederrhein.
Mit ReGINerate kommt eine Produktlinie auf den Markt die die ganze Bandbreite des Gins aufzeigt, Grund dafür ist Martin Kern Quereinsteiger und treibende Kraft hinter dem Projekt. Martin bringt alles mit was es braucht, Leidenschaft für Gin, Liebe zum Detail und guten Geschmack auf der einen Seite, mit seinem Partner und Destillateur Ernst Deselaers steht Know-How, Erfahrung und die nötige Ruhe und Sorgfalt zur Seite.
Martin Kern, 32 Jahre jung und gelernter Medienkaufmann entdeckte 2012 den Gin für sich. Fristete bis dato Gin ein Randdasein in Martins Getränkekosmos, wurde durch eine berufliche Veränderung, England und sein Nationalgetränk in den Fokus gerückt. Die Vielfalt und hochwertigen Spirituosen überzeugten Martin sofort, so dass er später als im Zuge einer beruflichen Neuorientierung die Wahl auf die neue Leidenschaft fiel.
Gin mögen und trinken ist aber eine ganz andere Sache als Gin zu produzieren und nochmal eine ganz andere Sache als richtig guten Gin zu produzieren. So ging es ans herantasten und ausprobieren – also sprichwörtlich learning by burning durch jeden Brennvorgang wurden Kenntnisse erweitert und der Erfahrungsschatz reicher. Um die Komposition aber einzigartig und harmonisch zu bekommen hat Martin sich mit der Kunst des Würzens auseinandergesetzt. Dabei geht es um die Aroma-Lehre und welche Aromen sich wie zueinander verhalten, ergänzen oder auch abstoßen. Auf dieser Basis entwickelte Martin seine Rezepturen, die nicht nur geschmacklich überzeugen sondern auch auf chemischer Basis kompatibel sind.
Ernst Deselaers, 51 Jahre jung, gelernter Landwirt und Brenner. Ernst bringt die nötige Erfahrung mit ein, lernte er Alkoholbrennen von der Picke auf in der eigenen Brennerei. 185 Jahre Familientradition und die Leidenschaft den eigenen Hof/Felder zu bestellen – machen Ihn zum idealen Partner für diese Unternehmung. So wurde die Voraussetzung geschaffen, dass man den Ethanol aus dem Weizen gewinnt, den Ernst selber auf den eigenen Feldern vor der Haustüre anbaut. So wissen die beiden nicht nur woher die Botanicals kommen die Eingang in ihren Gin finden, sondern auch woher der Alkohol kommt und wie dieser produziert wird.