Mancino Vermouth

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Mancino Vermouth gibt es trotz historische anmutender Flasche erst seit dem Jahre 2011. Im malerischen Ort Canelli im Piemont entschied sich der weltbekannte Bartender Giancarlo Mancino - selbst berühmt für die Wiederbelebung klassischer Cocktails - dem Vermouth seinen alten Glanz zurückzugeben: Mit Mancino hat er einen Vermouth geschaffen, der seines Gleichen sucht. Bereits jetzt hat es sich zu einem Favoriten der internationalen Barszene entwickelt. So erwähnte die Zeitschrift „Drinks International“ Mancino erst kürzlich in den Top5 der Aperitif-Marken.

Mancino Vermouth wird auf meisterliche Art und Weise größtenteils per Hand hergestellt. Nach über vier Jahren Recherche und ständiger Verbesserung seines Prozesses und des Produkts war es 2011 soweit und Mancino brachte seinen Vermouth auf den Markt. In den vorausgegangenen Jahren wählte er auf seinen Reisen persönlich vierzig verschiedene Botanicals aus, die er als würdig erachtete, ein Teil seines neuen Geistes zu sein: Aus Indien, Thailand, Vietnam und England und natürlich aus seiner Heimat Italien.

In einer alte familiengeführten traditionellen Gewürzmühle aus den 1930er Jahren werden die Botanicals gemahlen und anschließend mazeriert. Die Brennerei, die er für den weiteren Herstellungsprozess ausgewählt hat, gilt im Piemont seit 1957 als Geburtsort vieler Weine und Vermouths. Der perfekte Ort, um die botanischen Extrakte mit Alkohol zu vermengen und mit einer Weinbasis von Trebbiano di Romagna bzw. Barbera D’Asti zu vollenden.

Die Flaschen selbst schmückt das Bild der Stadt Canelli, umgeben von König Vittorio Emanuele Goldmünzen.

Der erste gealterte, süße Vermouth.
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