Little Crab

“little crab” ist ein junges Projekt der Rheingauer Winzerin Christin Jordan und des Stuttgarter Brenners Lars Erdmann. Beide betreiben ihre Passion im Nebenerwerb, mit Handarbeit, Herzblut und Leidenschaft. Beide brennen für das, was sie tun, und das führte auch zu der Entscheidung, zusammen etwas ganz Neues zu kreieren: den ersten Rheingauer Winzer-Wermut.

Die Idee: Etwas, das was sie verkörpern, kompromisslos, nicht auf Publikumsgeschmack getrimmt, sondern der Ausdruck dessen, was sie lieben und was sie antreibt.

Der Wermut “little crab” wird auf Basis eines handgelesenen Rheingauer Rieslings aus der Steillage hergestellt und mit regionalen Botanicals aus der Heimat des Brenners wie Kamille und Wermut sowie sizilianischen Orangen veredelt. Auch die Füllung in kleinen Batches, das Verschließen und Etikettieren: Handarbeit. Jede Flasche ist ein Unikat, per Hand mit Batch und Lot beschriftet.

Der dazu passende Gin “little crab” wird in Stuttgart vor allem aus Hagebutten und Wacholder sowie etwas exotischem Pfeffer destilliert und mit einem Schuss Rheingauer Riesling vollendet.