Ararat
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Höchste Qualitätsstandards seit 1887. Ararat Brandys werden ausschließlich durch die Yerevan Brandy Company hergestellt, welche die Tradition der Herstellung dieses legendären Getränks seit über 100 Jahren schützt und pflegt. Aufgrund der strengen Einhaltung der Regeln und Standards bei der Herstellung und Qualitätskontrolle in allen Stadien der Produktion, werden Ararat Brandys von Fachleuten und Kritikern weltweit geschätzt. Während die Yerevan Brandy Company an diesen Traditionen festhält, übertrifft sie andere ansässige Produzenten, indem sie den Service und die Produktion ständig verbessert, um internationalen Qualitätsstandards gerecht zu werden. Die Firma verfolgt die Qualitäts- und Umweltrichtlinien der Europäischen Lebensmittelindustrie. Ararat Brandys werden als nationales Symbol Armeniens angesehen.
Ararat - die Legende
Nachdem Noah am Fuße des Bergs Ararat, wo er mit seiner Arche nach der Biblischen Flut strandete, zum ersten Mal an Wein nippte, erkannte die Menschheit die magische Wirkung vom Rebensaft. Bis heute wird in dieser Region der Wein angebaut, der zur Herstellung der Ararat Brandys verwendet wird. Beim Genuss dieser Brandys werden die Sinne erlebt, charakterisiert durch: tiefe Bernstein-Farbe, intensives Aroma, reichen und samtigen Geschmack sowie einen lang anhaltenden Nachgeschmack.
Die Brandys werden ausschließlich mit Trauben aus dem Ararat Tal hergestellt: Voskehat, Garan Dmak, Rkatsitely, Mskhali und Kangun. Falls sie in andere Gebiete verpflanzt würden, könnten diese Rebsorten keine Wurzeln schlagen, oder wenn doch, würden sie ihren einzigartigen Charakter verlieren. Das intensive Aroma und der reichhaltige Geschmack der Trauben übertragen sich auf den Ararat Brandy und entwickeln sich zu einem delikaten, lang anhaltenden Nachgeschmack mit feinen Noten von Vanille, Früchten und Schokolade.
Die ursprüngliche Methode der zweifachen Destillation, patentiert von der Yerevan Brandy Company, ermöglicht die Aufrechterhaltung der einzigartigen Eigenschaften der armenischen Trauben. Dieser kostspieligere und aufwendige Prozess maximiert die Beibehaltung der aromatischen und geschmacklichen Attribute der Trauben.
Der Charakter des Ararat Weinbrands entsteht beim Reifen in den Eichenfässern. Im Jahre 2002 nahm die Yerevan Brandy Company die Herstellung ihrer eigenen Fässer aus der kaukasischen Eiche, die in Armenien wächst, wieder auf. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts ist die kaukasische Eiche in Europa bekannt für ihre dichte, dem Rosenholz ähnliche Struktur, welche dem Brandy den natürlichen Geschmack von Vanille, Schokolade und getrockneten Früchten verleiht. Wenn das Traubendestillat in die Fässer abgefüllt wird, findet eine Reaktion mit der Oberfläche des Holzes statt. Diese erzeugt das einzigartige Bouquet des Ararat Brandys.