West Cork Cask Strength 62 %
| Artikel | West Cork Cask Strength |
|---|---|
| Land | Irland |
| Whisk(e)y-Typ | Irish Blended Whiskey |
| Erzeuger | West Cork Distillers |
| Fass | Ex-Bourbon |
| Alkohol | 62 % vol |
| Charakteristik | Dieser Blended Irish Whiskey zeigt ein intensives Aroma in der Nase mit Noten von Vanille und Getreide. Geschmacklich sehr kraftvoll mit viel Vanille sowie eine Spur von Pfeffer. Langer und pfeffriger Abgang. |
| Besonderheit | 3-fach destilliert in Pot Stills, nicht kühlgefiltert. |
| Serviervorschläge | Pur oder je nach Geschmack mit etwas Wasser. |
West Cork ist die einzige Brennerei Irlands, die ausschließlich ihr eigens gemälztes Getreide verwendet. Es wird ausschließlich frisches Wasser aus dem Ilen River, der seinen Ursprung in dem naheliegenden Mount Mullaghmesha hat, verwendet.
Die drei Gründer haben hohe Ansprüche an Qualität und Handarbeit. Ebenso machen sie noch vieles selber oder erwerben es gebraucht. Beispielsweise sind sämtliche Stills selbst gebaut oder aus zweiter Hand. Damit der Whiskey die bestmögliche Qualität erreicht, haben sie sich zusätzliche hochkarätige Hilfe an Bord geholt. Beratend zur Seite stehen u.a. Dr. Barry Walsh, welcher fast 30 Jahre als Master Blender für Irish Distillers (Jameson, Redbreast) tätig war, und Frank McHardy, bekannt als ehemaliger Master Distiller bei Springbank in Campbeltown.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Irland (Republik Irland) |
|---|---|
| Unternehmen | West Cork Distillers |
| Anschrift | Market Street Skibbereen Co. Cork Ireland |
