SILD Jöl en Reek Single Malt Whisky 2020

Mit seiner wunderschönen Küstenlandschaft, der rauen See, den kilometerlangen Sandstränden und den gewaltigen Kliffkanten bietet Sylt – welches historisch als Sild überliefert wurde – einen einzigartigen Lagerort für den SILD Single Malt Whisky „Jöl en Reek“.
Durch seine Zutaten ist der „Jöl en Reek“ ein waschechter Sylter Junge. Seine Heimatverbundenheit spiegelt sich nicht nur in seinem Namen „Jöl en Reek“ wieder, welches auf Sölring – einer der zehn nordfriesischen Hauptdialekte – „Feuer und Rauch“ bedeutet, sondern auch durch seine regionalen Zutaten. Wie z. B. der Sylter Torf, welchen wir zum Trocknen des feuchten Malzes nutzen. Er wird durch traditionelle Art der Bodenaufbereitung, dem Plaggen gewonnen. Plaggen dient auch als Maßnahme zum Naturschutz. Der dadurch anfallende Abraum wird so sinnvoll wie möglich auf der Insel weiterverwendet, um hohe Kosten durch einen umweltbelastenden Abtransport zu vermeiden.
Das entspricht auch der Philosophie des Distillers, denn die hochwertigsten Produkte bekommt man aus der Region und ist dabei gut zur Umwelt. Daher wird zudem beste Sylter Gerste und Quellwasser verwendet.
Durch die Leidenschaft der Destillateure entsteht eine weitere Whisky Persönlichkeit, die jedem Kenner ein unwiederbringliches Geschmackserlebnis beschert.