Whisky / / Irish Malt / / Currach
Whisky

Currach Single Malt Irish Whiskey Kombu Seaweed Cask Finish

Schlussgereift in Fässern, die so noch nie für die Lagerung von Whisky verwendet wurden.
0,7 Liter - Vol 46%
€ 54,21 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager
37,95
Artikel: Currach Single Malt Irish Whiskey Kombu Seaweed Cask Finish
Land: Irland
Region: Skibbereen
Whisk(e)y-Typ: Single Malt Whiskey
Erzeuger: Origin Spirits
Fass: Ex-Bourbon Fässer; anschließend 3-monatiges Finish in Virgin Oak Fässern, die mit Atlantic Kombu Seaweed ausgebrannt wurden.
Alkohol: 46%
Charakteristik: Dreifach destilliert in Copper Pot Stills aus GMO-freier Gerste von Farmern aus dem Süden Irlands.
Farbe: Bernsteingold
Aroma: Toffee und Rosinen mit einem Hauch von Mandeln, unterlegt mit einem Aroma von geröstetem Kombu.
Geschmack: Arabischer Röstkaffee mit Noten von gesalzenem Karamell und dunkler Schokolade, ergänzt durch nussige, erdige, leicht geräucherte und Umami-Noten.
Abgang: Dunkle und reichhaltige Aromen verblassen und hinterlassen einen anhaltenden und zartsüßen maritimen Abgang.
Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.
Serviervorschläge: Als Begleiter zu Speisen wie Fischgerichten und Meeresfrüchten, aber auch zu kräftigen Fleischaromen perfekt.

Kombu Seaweed ist ein essbarer Seetang, sanft salzig, leicht süß und reich an Umami (neben süß, sauer, salzig und bitter die fünfte Qualität des Geschmackssinnes). Besser bekannt als Zutat in der asiatischen Küche, wird er aber auch in langer Tradition in Irland geerntet und in Speisen verarbeitet.

Das Ausbrennen mit Kombu gibt den Fässern einen feinen Umami Duft, der sich im Whiskey zu einer Fusion von Land und Meer entwickelt. Das Ergebnis ist ein Irish Single Malt Whiskey, der polarisiert. Er wird sicher nicht „everyone‘s darling“, will es aber auch nicht sein. Er steht für sich.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Irland
Unternehmen: Origin Spirits Ireland Ltd.
Anschrift: Seskin Kilsheelan Co. Tipperary