Bouvet Ladubay Tresor Blanc Brut

Artikel:	Bouvet Ladubay Tresor Blanc Brut
Land:	Frankreich
Region:	Loire
Kategorie:	Schaumwein, herb
Erzeuger:	Bouvet - Ladubay
Rebsorte:	80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay
Alkohol:	12,5  Vol.%
Fass:	6 Monate in französischen Barriques gereift.
Beschreibung:	Feine Perlage. Zarte und klare Struktur durch die wunderbare und opulente Chenin Weintraube. Charakteristische Düfte von neuer Eiche, gut ausgewogene Tannine. Der kleine Anteil an Chardonnay - Trauben wirkt als Katalysator.
Restzucker:	10 g/l
Säure:	5 g/l
Serviervorschläge:	Perfekt für spezielle Anlässe, edle Empfänge und besondere Momente. Auch als extravaganter Aperitif zu Austern, Hummer- und Muschelgerichten oder geräuchertem Lachs. Ebenso zu frischen Früchten, vor allem Erdbeeren.
Empfohlene Trinktemperatur:	Gut gekühlt zu servieren.

Vinifikation: Die Trauben für diesen exzellenten Schaumwein werden aus dem AOC Saumur von sorgfältig ausgewählten Traubenlieferanten erworben. 60% der Trauben stammen aus den Weinbergen von Saumur und 40% aus den Weingärten aus Anjou. Der Ausbau, d.h. die erste Fermentation des Mostes zum Grundwein erfolgt in selektierten Seguin-Moreau Barriques aus dem Wald von Troncais. Nach Klärung, Kältestabilisierung und Filtration erfolgt die Abfüllung zur Flaschengärung nach der „Méthode Traditionelle“.