Whisky

West Cork 12 Years Sherry Cask Single Malt Whiskey

Eine limitierte Auflage der ältesten verfügbaren Bestände der West Cork Brennerei.
0,7 Liter - Vol 43%
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Artikel: West Cork 12 Years Sherry Cask Single Malt Whiskey
Land: Irland
Whisk(e)y-Typ: Irish Blended Whiskey
Erzeuger: West Cork Distillers
Fass: Ex-Bourbon, Finish in Ex-Sherry Fässern
Alkohol: 43%
Geschmack: Zum sanft-fruchtigen West Cork Charakter gesellen sich noch Noten dunkler Früchte von den Sherry-Fässern.
Besonderheit: 3-fach destilliert in Pot Stills, ungefärbt nicht kühlgefiltert.

West Cork ist die einzige Brennerei Irlands, die ausschließlich ihr eigens gemälztes Getreide verwendet. Es wird ausschließlich frisches Wasser aus dem Ilen River, der seinen Ursprung in dem naheliegenden Mount Mullaghmesha hat, verwendet.
Die drei Gründer haben hohe Ansprüche an Qualität und Handarbeit. Ebenso machen sie noch vieles selber oder erwerben es gebraucht. Beispielsweise sind sämtliche Stills selbst gebaut oder aus zweiter Hand. Damit der Whiskey die bestmögliche Qualität erreicht, haben sie sich zusätzliche hochkarätige Hilfe an Bord geholt. Beratend zur Seite stehen u.a. Dr. Barry Walsh, welcher fast 30 Jahre als Master Blender für Irish Distillers (Jameson, Redbreast) tätig war, und Frank McHardy, bekannt als ehemaliger Master Distiller bei Springbank in Campbeltown.       

Weitere Angaben
Ursprungsland: Irland
Unternehmen: West Cork Distillers
Anschrift: Market Street Skibbereen Co. Cork Ireland