Whisky

Waterford Single Farm Origin - Bannow Island Edition 1.2

Eine exclusive Abbildung ihres Herkunftsortes; individuell, komplex und limitert.
Alter 16/20 - 0,7 Liter - Vol 50%
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Artikel: Waterford Single Farm Origin - Bannow Island Edition 1.2
Land: Irland
Whisk(e)y-Typ: Irish Single Malt
Destille: Waterford
Abfüller: Waterford Distillery
Alter: 3 Jahre
Destilliert: 2016
Abgefüllt: 07.2020
Fass: Amerikanische 1st-fill sowie frische Eichenfässer, Fässer aus französischer Premium-Eiche, mit Vin Doux Naturel vorbelegte Fässer
Alkohol: 50%
Aroma: Malzig, reife Birnen, Rosinen, blumig, Zitronen, warme Vanillecreme, Pink-Lady-Äpfel, Marzipan.
Geschmack: Fruchtig, Honig, Karamell, Malzgebäck, ein Hauch von Gewürzschärfe, Toffee-Popcorn, Zitronenkuchen.
Abgang: Langanhaltende Öligkeit mit einer würzigen Schärfe, die trocken ausklingt.
Besonderheit: Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt.

„Today I bought a distillery – it’s good to be back“, verkündete Mark Reynier 2014 in einem Tweet. Sechs Jahre später bereichert seine Waterford-Destillerie die Whisky-Welt mit Destillaten, die das Ergebnis der radikalen Umsetzung von Terroir sind. Ganz dem aus der Winzerwelt bekannten Prinzip entsprechend, wird die irische Gerste für Waterford separat angebaut, gelagert, gemälzt und destilliert. Denn: Terroir, das ist die Erkenntnis, dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – nicht nur in der Gerste selbst, sondern auch im Aroma von Single Malts.

Jede Abfüllung von Waterford erkundet einen Ort der irischen Schwerpunktregion für den Anbau von Gerste, in der die Brennerei liegt. Terroir für Terroir bilden die exklusiven „Single Farm Origins“ ihren Herkunftsort geschmacklich ab. Dafür arbeiten Reynier und Co. aktuell mit 72 Farmen zusammen.
Etwa Ballykilcavan und Bannow Island, deren Gerste einerseits von malerischen alten Wäldern geschützt gedeiht, andererseits an der Küste salzigen Atlantikwinden ausgesetzt ist.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Irland
Unternehmen: Waterford Distillery
Anschrift: Grattan Quay, Waterford, Irland