Sekt / Schaumwein / Champagner

Veuve Clicquot Rose Brut Vintage 2008

Ein gut strukturierter Jahrgangsrosé mit auffallend frischen Noten.
Jahrgang 2008 - 0,75 Liter - Vol 12%
€ 93,27 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Auf Lager
€ 69,95
Artikel: Veuve Clicquot Rose Brut Vintage 2008
Land: Frankreich
Region: Reims
Klassifizierung: Jahrgangs-Champagner, rosé
Erzeuger: Veuve Clicquot Ponsardin
Jahrgang 2008
Rebsorte: 62% Pinot Noir, 8% Pinot Meunier und 30% Chardonnay
Alkohol: 12%
Charakteristik: Es steigen reichlich feine Blasen in leichten, eleganten Perlenbändern auf und verschwinden sanft an der Oberfläche.
Farbe: Kräftig hellroter Farbton mit Kupferglanz.
Aroma: Der erste Eindruck in der Nase wird von eleganten Aromen roter Beeren (Rote und schwarze Johannisbeeren) und knackigen Früchten (Wilde Himbeeren, Pflaumen und Kirschen) dominiert. Veilchen- und Fliedernoten erinnern an Frühlingsdüfte, während sich nach und nach „herbstlichere“ Nuancen (Dörrobst, Quitten-Gelee, getrocknete Feigen) bemerkbar machen. Zugleich erahnt man einen Hauch von gemahlenem Kaffee oder Kakao.
Geschmack: Am Gaumen geradlinig und dynamisch, äußerst vollmundig und vielschichtig.
Abgang: Lang und sanft mit Honig- und Mandelnoten.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Serviervorschläge: Ideal zu einem Cocktail-Buffet mit leichten Frühlings-Kanapees (Petit-Fours mit gegrillter Aubergine oder getrockneten Tomaten, Jakobsmuschel-Schaumcreme, kross angebratenem Lachs und Tapas) oder von kalten oder warmen Vorspeisen (medium gegarter roter Thunfisch mit Ziegenkäse und Kräutern, gebratener Hummer mit Süßholz gewürzt, im Ofen gegarter Seeteufel mit zartem Chorizo). Auch die ‚Teatime' wird mit einem Glas Vintage Rosé 2008 begleitet von Shortbread und Konfitüre aus roten Früchten zu einem besonderen Vergnügen.

Der Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 setzt sich aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay zusammen, kombiniert mit 15% Rotwein aus dem Anbaugebiet Bouzy (Grand Cru - Pinot Noir). Die Wahl der Trauben spielt eine äußerst wichtige Rolle. In die Assemblage flossen 20 Lagen ein, ausschließlich Grands oder Premier Crus.      

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: Veuve Clicquot Ponsardin
Anschrift: 12 Rue du Temple 51100 Reims, Frankreich