Chateau Ste. Michelle, Columbia Valley, Cabernet Sauvignon, 2019, Washington
| Artikel: | 2019 Cabernet Sauvignon Chateau Ste. Michelle Columbia Valley |
| Land: | USA Washington State |
| Anbaugebiet: | Columbia Valley |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Erzeuger: | Chateau Ste. Michelle |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Alkohol: | 13,5% |
| Charakteristik: | „Wir fertigen unseren Columbia Valley Cabernet um die konzentrierte Washington Frucht in einer zugängliche Art und Weise zu zeigen. Ein einladender Cabernet mit viel Komplexität, Struktur und seidigen Tanninen.“ Bob Bertheau – Wine Maker |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, zu Grillgerichten und Wild. |
Klima/Terroir
Das Columbia Valley liegt im pazifischen Nordwesten der U.S.A. auf der gleichen Breite von Bordeaux, im Regenschatten der Cascade Mountains. Hier herrscht ein sonniges Kontinentalklima mit warmen Tagen und kühlen Nächte, einem warmen Sommer und kühler Weinlese. Deshalb hat Washington eine wesentlich frischere Stilistik als sonstige Neuewelt Weine. Die wurzelechten Reben ergeben dazu eine ausgeprägteren Rebsortencharakteristik. Der Boden ist sandig mit Löss, mineralischen Schichten und dem Vulkangestein Basalt.
Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig entrappt und im Stahltank auf der Maische vergoren. Der Wein wird anschließend für 12 Monate in französische Barriques ausgebaut (25% neue Fässer.)
Das Weingut
Chateau Ste. Michelle ist das älteste und meist prämierte Weingut im letzten unentdeckten Premium Weingebiet der Welt. Deutsche und französische Immigranten brachten Ende des 19. Jahrhunderts die ersten Reben in diese Region. 1967 hat Chateau Ste. Michelle den ersten kommerziellen Wein aus Washington auf dem Markt gebracht. Das Potenzial dieser Region haben auch Ikonenwinzer Marchesi Antinori, Dr. Loosen und Michel Gassier entdeckt und die Zusammenarbeit mit dem besten Produzenten vor Ort gesucht. Das Ergebnis sind Weine absoluter Spitzenklasse.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | USA |
| Unternehmen: | Chateau Ste. Michelle |
| Anschrift: | 14111 NE 145th Street, Woodinville, WA 98072 |
| Inverkehrbringer: | Reidemeister & Ulrichs GmbH |
| Anschrift: | Speicher 1, Konsul-Smidt-Straße 8 J , 28217 Bremen |