Two Drifters Pure White Rum

Die Brennerei
Die Two Drifters Distillery ist ansässig in einem Hangar im Flugzeugstil in der Nahe des Flughafens Exeter. Etwa sechs Monate lang war es eine Brauerei und eine Brennerei, aber nach einer überwältigenden Nachfrage nach Rum stellte Two Drifters die gesamte Brauereiausrüstung um, um noch mehr Rum herzustellen. So stieg die Produktion von 80 Flaschen Rum pro Woche auf über 2.000 Flaschen pro Woche.

"Im Gegensatz zu vielen britischen "Rum-Destillerien", die karibischen oder südamerikanischen Rum einkaufen, stellen Two Drifters ihren Rum selbst aus den Rohstoffen her. Der gesamte Prozess findet in der Destillerie statt, von der Anlieferung der Melasse bis hin zu Ihrer Haustür. Das bedeutet, dass wir die volle Kontrolle über jeden Schritt des Prozesses haben, von der Gärung über die doppelte oder dreifache Destillation, die Verdünnung mit unserem reinen Umkehrosmosewasser bis hin zur Würze und Abfüllung. So kann Two Drifters einen wahrhaft einzigartigen Premium-Rum herstellen, der in jeder Flasche, die wir produzieren, die Fähigkeiten der Fermentierung und Destillation sowie die Ausgewogenheit der Aromen zur Geltung bringt."

Die gesamte Ausrüstung der Brennerei ist elektrisch. Die gesamte Energieversorgung der Brennerei erfolgt zu einem reinen Stromtarif aus erneuerbaren Energien, d. h. es werden keine Emissionen bei der Energieerzeugung verursacht, nicht einmal Biobrennstoffe werden verwendet. Die Energie setzt sich aus einer Mischung von Wind-, Gezeiten-, Sonnen- und Kernenergie zusammen. Dadurch wird der CO2-Fußabdruck der Brennerei im Vergleich zu den meisten anderen Brennereien um etwa ein Drittel reduziert.