Rum

Transcontinental Rum Line Fiji 2009/2017

Alter 09/17 - 0,7 Liter - Vol 57,18%
zur Zeit nicht verfügbar
Artikel: Transcontinental Rum Line Fiji 2009
Land: Fiji
Rum-Typ: Rum aus Melasse
Destilliert: 01.09.2009
Abgefüllt: 2017
Alkohol: 57,18%
Charakteristik: Knapp 1 Jahr auf Fidji gereift, anschließend mehr als 7 Jahre in Europa.
Aroma: In der Nase lebhaft, Zitrone und Reispudding. Medizinisch, Vanillearomen, dann Ananas, später erstaunliche Mentholfrische.
Geschmack: Es zeigen sich die Noten von der Nase. Der Mittelgaumen schwankt zwischen Rohrzucker und Pomeranze.
Abgang: Am Ende zeigen sich Aprikose und pikante Noten (Anis in der Hauptrolle), harzig und fast rauchig.
Besonderheit: Ohne Zusatz von Farb- oder Aromastoffen, nicht kühlgefiltert.
Gesamtflaschen: 943

Bei der Transcontinental Rum Linie orientiert man sich an der Vergangenheit, als Rum hauptsächlich in Fässern nach Europa gelangte und dort auch noch für weitere Zeit gelagert worden ist. Dies hatte zu Beginn recht einfache und pragmatische Gründe: Die Expertise für Fasslagerung und Blending lag vor allem bei den schottischen und französischen Kellermeistern der Scotch und Cognac Industrie. Ebenso ist der Verlust an Volumen durch Angelsshare in Europa erheblich geringer als in der Karibik. Zu guter Letzt war es einfacher die Fässer nach Europa zu bringen, als in der Karibik den Rum abzufüllen. Später stellte man fest, dass sich die Rums in Europa über die Jahre anders entwickelten als die Rums, die ausschließlich in der Karibik gelagert worden sind.
Die Rums dieser Reihe wurden teilweise in der Karibik und teilweise in Europa gelagert. Das Label der Flasche enthält Details über Destillationsdatum, Abfülldatum und die Lagerzeiten in den unterschiedlichen Regionen der Welt. Diese Transparenz und vielen Informationen sind bei Rumabfüllungen selten.        

Weitere Angaben
Ursprungsland: Fiji
Unternehmen: La Maison du Whisky
Anschrift: 8-10 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy, France