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Aperitif

Tokaji Disznókö Aszu 5 Puttonyos 2010

Überzeugt durch große geschmackliche Fülle und Ausgewogenheit.
Jahrgang 2010 - 0,5 Liter - Vol 12,0%
Enthält Sulfite
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Artikel: Tokaji Disznókö Aszu 5 Puttonyos 2010
Land: Ungarn
Region: Tokaj
Erzeuger: Disznókö
Jahrgang 2010
Abgefüllt: 07.2013
Fass: Der Wein reifte für zweieinhalb Jahre in Eichenfässern von 225 Litern (etwa 15% in neuer Eiche).
Rebsorte: Aszú Trauben: 65 % Furmint, 20 % Zéta, 15 % Hárslevelű; Basiswein und Hefe: 85 % Furmint, 15 % Hárslevelű
Alkohol: 12,0%
Restzucker: 134 g/l
Säure: 10,9 g/l
Farbe: Golden
Aroma: Intensive frische Frucht in der Nase mit Aromen von Aprikosen und Pfirsich zusammen mit Zitronenconfit, Honig, Gewürzen und Hinweisen von Vanille.
Geschmack: Mittlerer Körper, eine schlanke Struktur mit heller Säure und ein langes, pikantes Finish.
Besonderheit: Jetzt zu trinken, und mit einem nennenswerten Reifepotential von 20 Jahren oder mehr.
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Serviervorschläge: Als Aperitif oder zu Vorspeisen wie Gänseleber und Zuckermelonen. Begleitet hervorragend Gerichte wie Ente mit Pfirsich, Pute mit Apfel und ebenfalls Blaukäse oder auch ideal zu Desserts wie Mehlspeisen oder Soufflés.

Früher wurden die Aszú-Trauben in Körbe gepflückt, die 25 kg fassten, auch "Puttony" genannt. Heute zeigt die Puttony Anzahl die Konzentration der Weine an. Je mehr Restzucker die Weine enthalten um so höher die Puttony Anzahl. 

Die Bezeichnung "Aszú" steht für eine edelsüße Qualität.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Ungarn
Unternehmen: Disznókö Vineyards and Winery Inc.
Anschrift: 3931 Mezőzombor, Disznókő dülő, HrSz.0202