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Togouchi Pure Malt Whisky

0,7 Liter - Vol 40%
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Artikel: Togouchi Pure Malt Whisky
Land: Japan
Region: Honshu
Whisk(e)y-Typ: Blended Whisky
Erzeuger: Chugoku Jozo Distillery
Fass: Bourbon- und Sherryfässer
Alkohol: 40%
Charakteristik: Ein Blend aus Single Malts die zwischen 3 und 9 Jahre lagerten.
Aroma: Duft nach Vanille, Schokolade und reifen Aprikosen.
Geschmack: Süß am Gaumen, sanfte Torfnoten und frische Sahne.
Abgang: Anhaltend mit Noten nach Bitterschokolade und Haselnuss.
Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

Seit 1918 produziert die auf Japans Hauptinsel Honshu in der Nähe von Hiroshima gelegene Chugoku Jozo Destillerie Fruchtliköre, Sake und Shochu (ein hochprozentiger Branntwein). Im Jahr 1990 begann das Unternehmen damit, sich zusätzlich der Produktion von Blended Whisky zu widmen. Dabei destilliert Chugoku Jozo jedoch nicht selbst, sondern importiert das fertige Destillat für den Malt Whisky direkt aus Schottland und für den Grain Whisky aus Kanada. Nur der Vorgang der Reifung und des Blendens wurden und werden durch die Master Blender der Chugoku Jozo Destillerie durchgeführt. Gelagert wird der Whisky in einem Tunnel in Togouchi mit einer Länge von 361 Metern, welcher im Jahr 1970 von der japanischen Eisenbahngesellschaft JR gebaut wurde, um die Strecke von Kabe nach Hamada in Shimane zu erweitern. Dieses Projekt jedoch kam nie zur Vollendung, sodass dieser Tunnel, nun im Besitz der Gemeinde Togouchi, die Interessen von Chugoku Jozo weckte, da dieser mit einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% ideale Bedingungen für die Reifung des Shochu und Whiskys liefert. Seit dem reift der Togouchi an diesem ungewöhnlichen Ort.
       

Weitere Angaben
Ursprungsland: Japan
Unternehmen: Chugoku Jozo Destillerie
Anschrift: 1-12-1Sakutao Hatsukaichi-shi Hiroshima-ken, 738-8602
Inverkehrbringer: Les Whiskies du Monde
Anschrift: 77 Avenue Kennedy 33700 Merignac, France