Togouchi Kiwami Blended Whisky
Artikel: | Togouchi Kiwami Blended Whisky |
Land: | Japan |
Region: | Honshu |
Whisk(e)y-Typ: | Blended Whisky |
Erzeuger: | Chugoku Jozo Distillery |
Fass: | 3 Jahre in Eichenfässern gereift. |
Alkohol: | 40% |
Charakteristik: | Ein Blend aus Grain Whisky und Single Malt. Aromen von Walnuss und Walnuss- und Gewürzaromen in der Nase und weißen Pfeffer im Mund. |
Seit 1918 produziert die auf Japans Hauptinsel Honshu in der Nähe von Hiroshima gelegene Chugoku Jozo Destillerie Fruchtliköre, Sake und Shochu (ein hochprozentiger Branntwein). Im Jahr 1990 begann das Unternehmen damit, sich zusätzlich der Produktion von Blended Whisky zu widmen. Dabei destilliert Chugoku Jozo jedoch nicht selbst, sondern importiert das fertige Destillat für den Malt Whisky direkt aus Schottland und für den Grain Whisky aus Kanada. Nur der Vorgang der Reifung und des Blendens wurden und werden durch die Master Blender der Chugoku Jozo Destillerie durchgeführt. Gelagert wird der Whisky in einem Tunnel in Togouchi mit einer Länge von 361 Metern, welcher im Jahr 1970 von der japanischen Eisenbahngesellschaft JR gebaut wurde, um die Strecke von Kabe nach Hamada in Shimane zu erweitern. Dieses Projekt jedoch kam nie zur Vollendung, sodass dieser Tunnel, nun im Besitz der Gemeinde Togouchi, die Interessen von Chugoku Jozo weckte, da dieser mit einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% ideale Bedingungen für die Reifung des Shochu und Whiskys liefert. Seit dem reift der Togouchi an diesem ungewöhnlichen Ort.
Weitere Angaben | |
Ursprungsland: | Japan |
Unternehmen: | Chugoku Jozo Destillerie |
Anschrift: | 1-12-1Sakutao Hatsukaichi-shi Hiroshima-ken, 738-8602 |
Inverkehrbringer: | Les Whiskies du Monde |
Anschrift: | 77 Avenue Neil amstrong, 33700 Mérignac, France |