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Whisky

Tobermory 20 Years

Auftakt der Raritätensammlung mit zwei einzigartigen Abfüllungen.
Alter 20 J. - 0,7 Liter - Vol 46,3%
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Artikel: Tobermory 20 Years
Land: Schottland
Region: Isle of Mull
Whisk(e)y-Typ: Scotch Single Malt
Destille: Tobermory
Abfüller: Originalabfüllung
Alter: 20 Jahre
Alkohol: 46,3%
Aroma: Reich und warm mit Melasse und goldenem Sirup, Glühwein, Muskatnuss und Weihnachtsgewürzen mit Walnüssen, Sultaninnen und Datteln.
Geschmack: Tiefe reiche Eiche mit karamellisierten Orangen und altmodischer Orangenmarmelade, Notizen von Vanille, Trockenfrüchten, Haselnüssen und Bitterschokolade.
Abgang: Lang, süß und nussartig mit anhaltenden Noten von Aprikose- und Orangen Confit .
Besonderheit: Keine Kältefiltrierung

Die heutige Tobermory-Destillerie wurde 1798 von John Sinclair als Ledaig-Destillerie (ausgesprochen led-chigg; gälisch für „sicherer Hafen“) gegründet. Die meiste Zeit des 19. Jahrhunderts verbrachte sie ungenutzt, bis sie schließlich im Jahr 1916 zu DCL überging. DCL betrieb die Destillerie für mehrere Jahre bis auch dieses Unternehmen sie im Jahr 1930 wieder schloss. Erst im Jahr 1972 wurde die verlassene Tobermory Destillerie dann erneut zum Leben erweckt. Sie wurde von einer Unternehmensgruppe gerettet, die sich von der verträumten Brennerei gegenüber einer der meistfotografierten Meeresbuchten Schottlands verführen ließ.
Diese Wiederbelebung war ein außergewöhnlicher Akt für eine Destillerie, in der man seit über 40 Jahren kein Tropfen Whisky mehr produzierte. „In der Vergangenheit hat die Destillerie verschiedene Phasen der Whiskyherstellung durchlaufen, es wurden sowohl getorfte als auch ungetorfte Whisky's produziert“, sagt Dr. Kirstie McCallum. Daher wurde entschieden, im halbjährigen Wechsel sowohl Tobermory aus ungetorftem Malz als auch Ledaig aus stark getorftem Malz zu produzieren.
Seit 1993 blüht das kostbare Kleinod als Teil von Burn Stewart Distillers (heute Distell International Ltd.) wieder auf. In den denkmalgeschützten Lagerhäusern reiften preisgekrönte Single Malt Scotch Whiskys heran, die den überaus charmanten und zugleich markanten Charakter der Isle of Mull bis in den letzten Tropfen hineintragen.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Schottland
Unternehmen: Tobermory Distillery
Anschrift: Isle of Mull Argyllshire PA75 6NR