Thy Whisky Danish Single Malt 2025
| Artikel | Thy Whisky Danish Single Malt 2025 |
|---|---|
| Land | Dänemark |
| Whisk(e)y-Typ | Single Malt Whisky |
| Destille | Thy Whisky Distillery |
| Fass | Oloroso-, PX- und Bourbon Fässer |
| Alkohol | 48 % vol |
| Charakteristik | Hier stehen das Getreide und das Malz im Vordergrund. Thy enthält alle Elemente, die einen Thy Whisky zu etwas Besonderem machen. Eine aktive ökologische Getreideauswahl, angebaut auf eigenen Feldern. Eine milde Süße und ein kleiner Hauch von Buchenrauch aus der Malzung in Malztrommeln. Dieser einzigartige Einfach-Destillationsprozess, der entwickelt wurde, um so viel Malz- und Getreidearoma wie möglich zu bewahren. Und schließlich die Lagerung in einer Mischung aus Bourbon-, Oloroso- und PX-Sherryfässern für eine feine Balance aus weiniger Süße, Vanille und warmen Gewürzen aus Eichenholz, die zu dem malzigen Charakter passt, der diese Whiskys auszeichnet. |
| Geschmack | Süß, vollmundig, fruchtig, weich, malzig. |
| Besonderheit | Non chill filtered, natural colour. |
| Auszeichnungen | "Icons of Whisky - Single Estate Destillerie des Jahres" bei den World Whisky Awards 2024 |
Whisky-Destillerien, die ihre eigene Gerste anbauen und mälzen, sind immer noch eine Seltenheit. Vor allem, wenn sie dazu noch 100% bio-zertifiziert arbeiten. Ein führender Verfechter dieser "Vom Feld bis zur Flasche"-Philosophie ist die inhabergeführte Thy Distillery, deren Felder an der windigen Westküste Dänemarks liegen.
Die 2010 gegründete Thy Distillery prägt den dänischen Whisky bereits seit mehr als einem Jahrzehnt mit ihrem Terroir-geprägten Single Estate- und Bio-Ansatz. Die Brennerei hat ein eigenes System zum Mälzen der Gerste entwickelt und arbeitet mit einem eigens entworfenen Räucherofen zur Aromatisierung des Getreides. Auch die Brennmethode ist ungewöhnlich und setzt auf einen einzigen Destillationsdurchgang – all das, um die geschmacklichen Eigenschaften des lokalen Getreides und den typisch dänischen Buchenholzrauch im Whisky hervorzuheben.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Dänemark |
|---|---|
| Unternehmen | Thy Whisky ApS |
| Anschrift | Gyrupvej 14, DK-7752 Snedsted |
