Whisky

Teeling Whiskey Wonders of Wood Series 1 50%

0,7 Liter - Vol 50%
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Artikel: Teeling Whiskey Wonders of Wood Series 1
Land: Irland
Region: Dublin
Whisk(e)y-Typ: Irish Single Pot Still Whiskey
Destille: The Teeling Whiskey Co.
Alkohol: 50%
Charakteristik: Die erste Edition der Wonders of Wood-Abfüllungen besteht aus einem Single Pot, der nach einem Rezept aus 50 % gemälzter und 50 % ungemälzter Gerste in der Brennerei in Dublin dreifach destilliert wurde und vollständig in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche von Chinkapin gereift ist.
Aroma: Süßes Toffee und Karamellbonbons mit Karamellkeksen und Holzgerbstoffen.
Geschmack: Bananenbrot und Ingwergewürze tanzen am Gaumen mit einer samtigen Sahnelimonade, die den Mund umhüllt.
Abgang: Die Holzgewürze verbleiben, begleitet von dunkler Schokolade und einem Hauch von schwarzem Pfeffer.
Besonderheit: Non chill-filtered.

Original Tasting Notes. 

The Spirit of Dublin
Dublin ist beinahe zwei Jahrhunderte das Herz der irischen Whiskey Industrie gewesen. In der goldenen Zeit des Irish Whiskeys im 19. Jahrhundert waren die Destillerien in der „The Liberties“ genannten Gegend im Südwesten der Stadt nicht nur die wichtigsten Brennereien des Landes, sie gehörten zu den bedeutendsten der Welt. Von Dublin aus gelangte der legendäre Irish Whiskey über alle Ozeane.

Die Teeling Familie
Im Jahre 1782 eröffnete Walter Teeling in der Marrowbone Lane in den Liberties die erste eigene Destillerie der Familie Teeling. Seitdem sind die Teelings eine der treibenden Kräfte der irischen Whiskey Industrie. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Irish Whiskey von zahlreichen Schicksalsschlägen getroffen, was zur Folge hatte, dass zu Beginn der 1970er Jahre leider die letzte Whiskey Destillerie in Dublin schließen musste.
Über 50 Jahre später hält die Irish Whiskey Herstellung wieder Einzug in Dublin. 2015 hat die Teeling Familie eine Craft Distillery in den Dubliner Liberties eröffnet um somit die Whiskey-Herstellung wieder in die irische Hauptstadt zu bringen. Der aus der Pot Still aufsteigende „Rising Phoenix“, der jede Flasche Teeling Small Batch Irish Whiskey ziert, symbolisiert diesen Neubeginn.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Irland (Republik Irland)
Unternehmen: The Teeling Whiskey Co. Ltd.
Anschrift: Newmarket Square Dublin Ireland