Südafrika

Waterkloof, Circle of Life White, Sauvignon Blanc - Chenin Blanc - Semillon, 2016, Stellenbosch

Jahrgang 2016 - 0,75 Liter - Vol 13%
€ 18,47 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2016 Circle of Life White, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Waterkloof
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Stellenbosch
Kategorie: Weißwein
Erzeuger: Waterkloof
Rebsorte: 67% Sauvignon Blanc, 29% Chenin Blanc and 4% Semillon
Beschreibung: Maisgelbe Farbe. In der Nase Aromen nach Limone, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen mineralisch, dicht und cremig. Anhaltendes Finale.
Alkohol: 13%
Restzucker: 3,6 g/l
Säure: 5,2 g/l
Serviervorschläge: Zu geröstetem Geflügel, gebratenem Lachs oder einfach nur so.
Auszeichnungen: John Platter: 4 Sterne; Tim Atkin: 89 Punkte

Im Jahr 1993 begann Paul Boutinot seine Suche nach einem Weinberg mit dem Potenzial, ehrliche, feine und ursprüngliche Weine herzustellen. Zehn lange Jahre dauerte es, bis Paul Boutinot den geeigneten Platz für seinen Weinanbau fand, da die meisten Gebiete bereits vergeben waren.
Die in der Region vorherrschenden Südwinde helfen zum einen der Konzentration der Aromen in den Trauben, zum anderen werden Schädlinge und Pilzkrankheiten fast komplett abgehalten, sodass es möglich ist, Weine nach biologisch-dynamischen Landwirtschaftsprinzipien anzubauen. Die Trauben, im wesentlichen Sauvignon Blanc, werden in den frühen Morgenstunden geerntet, wenn sie noch kühl sind. Dies hilft die Aromen zu speichern. Die Trauben werden in der gesamten Menge gepresst, weil es der sanfteste Weg ist den Saft zu extrahieren. 60% des Weines werden in Barrique Fässern ausgebaut und später mit dem besonders fruchtbetonten anderen Teil vereint.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Südafrika
Unternehmen: Waterkloof Wine Estate
Anschrift: Sir Lowry's Pass Rd, Somerset West Cape Town, 7130, Südafrika
Inverkehrbringer: Weinagentur Gevenich GmbH  Co. KG.
Anschrift: Holzdamm 28-32, 20099 Hamburg Deutschland