Mont du Toit, Mont du Toit, 2016, Coastal Region
| Artikel: | 2016 Mont du Toit |
| Land: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Coastal Region, am Fuß der Hawequas Berge am Rande des Anbaugebietes Paarl. |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | Wine of Origin Coastal Region |
| Erzeuger: | Mont du Toit |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz |
| Beschreibung: | Duft nach Mokka, Vanille, Paprika und getrockneten Datteln. Am Gaumen kraftvoll, opulent, vollmundig mit komplexer Frucht. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein Struktur und Dichte. Eine wunderbare Harmonie zwischen der Frucht und Röstaromen. Lang im Nachhall. Der Wein reifte 24 Monate in kleinen Eichenfässern (25% neu). |
| Alkohol: | 14,5 % vol |
| Restzucker: | 3,9 g/l |
| Säure: | 5,88 g/l |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C Dekantieren wird empfohlen. |
| Serviervorschläge: | Ein idealer Begleiter zu dunklem Fleisch z.B. zu Wildgerichten mit Wurzelgemüse, zu Teigwaren mit Steinpilzen oder Ragout, zu reifem Käse und auch einfach nur so. |
Seit über 300 Jahren sind Mitglieder der Familie du Toit am Kap im Weinanbau tätig. Francois, erster hugenottischer Vorfahre der Familie in Südafrika, gründete 1691 eine Farm in der Nähe des jetzigen Wellington und pflanzte Weinstöcke in dieser damals noch unberührten, wildreichen Gegend. Beflügelt durch Kindheitserinnerungen auf der Weinfarm seines Vaters, führen Stephan Francois du Toit, Senioranwalt in Johannesburg und seine Frau Carolina die Familientradition auf Mont du Toit fort. Von Beginn an konnten sie sich auf die Beratung der deutschen Winzer Bernd Philippi aus Kallstadt in der Pfalz und des mittlerweile verstorbenen Bernhard Breuer aus Rüdesheim verlassen. Gemeinsam planten sie die Bepflanzung der Weinberge, den Ausbau des Kellers und verwirklichten konsequent ihre Qualitätsvorstellungen von Spitzenweinen aus Südafrika. Die Weinberge sind ausschließlich mit roten Rebsorten bepflanzt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz, Alicante Bouschet, Mourvèdre, Petit Verdot und Tinta Barocca. Mont du Toits Bestreben ist es, durch konservatives und sorgfältiges Arbeiten im Weinberg und Keller, körperreiche rote Weine zu erschaffen, die sich durch Balance, Frucht und Eleganz auszeichnen.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Nährwertangaben (pro 100 ml) | |
| Brennwert: | 355 kJ / 86 kcal |
| Fett: | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Südafrika |
| Unternehmen: | Mont Du Toit Kelder / Blouvlei |
| Anschrift: | P.O. Box 704 Wellington Western Cape 7654 South Africa |
| Inverkehrbringer: | A. Segnitz & Co. GmbH |
| Anschrift: | Anne-Conway-Str. 4, 28359 Bremen |